Mas La Plana Torres

 

Kraj: Hiszpania

Apelacja: DO Penedes

Producent: Torres Penedes

Typ: Dry Red Cabernet Sauvignon

Pojemność: 750 ml

Alkohol: 14,5 %

DC Penedes, by Miguel Torres

  

Czerwone winogrona Cabernet Sauvignon pochodzące z Bordeaux, znane z gęstych tanin, głębokiego koloru, owocowych aromatów i eleganckiej struktury. Produkuje najsłynniejsze wina Torres. Wiśniowy kolor z brunatno-żółtymi refleksami. W bukiecie wyczuwalne nuty smażonego dżemu z ciemnych owoców, wzbogacone posmakiem dymu i przypraw. Niezwykła gęstość i struktura oraz przyjemne, gładkie taniny. Do fermentacji tego wina trafiają wyłącznie ręcznie zebrane i wyselekcjonowane owoce. Fermentacja zachodzi w stalowej, nierdzewnej kadzi a kolejny etap to dojrzewanie w beczce z francuskiego dębu co nadaje charakterystycznego dymnego i przyprawowego akcentu. Wino polecane do wyszukanych dań mięsnych, dziczyzny, dzikiego ptactwa, pasztetów i serów. Polecane do schabowego z zasmażaną kapustą i ziemniakami.

 

Miguel Torres światowej klasy producent win. Torres wniósł dwa znaczące wkłady w rozwój enologii w Hiszpanii: po pierwsze, wykorzystanie fermentacji w kontrolowanych temperaturach, a po drugie, dojrzewanie wina w małych dębowych beczkach w skrupulatnie określonym czasie, jak to było nawykiem ćwiczyć w Bordeaux. Wymienione wszystkie zalety przekładają się na wysoką jakości win. Wielokrotnie nagradzany na rynku globalnym. Warto poznać wina Miguel Torres ponieważ przykładają wszelkich starań aby wina były smaczne i zdrowe. Wiedza o terror doprowadziła Miguel Torres do założenia winnic w Chile ,,Miguel Torres Chile” w chilijskiej dolinie centralnej oraz w Stanach Zjednoczonych ( Kalifornia ), gdzie w 1986 Marimar Torres założył Marimar Estate. W Hiszpanii poza rodzimym regionem Penedes rodziny Torres, są właścicielami win w DO Conca de Barberà DO Toro , DO Jumilla , DO Ribera del Duero , DOQ Priorat, a ostatnio w DOC Rioja Miguel Torres zarazem jest największym hiszpańskim producentem win DO pod własną marką, eksportując produkty do ponad 140 krajów.

 

Wina z Penedès od dziesięcioleci kojarzy się z innowacyjnymi winnicami i winiarniami. Odkąd stał się pierwszym obszarem w Hiszpanii wykorzystującym urządzenia ze stali nierdzewnej i fermentacji na zimno, plantatorzy winorośli z Penedès wytwarzali doskonałe nowoczesne wina z mieszanki rodzimych i francuskich odmian winorośli. Było to możliwe z powodu różnych wysokości, lądów i mikroklimatów występujących w Penedès, które sprzyjają idealnemu rozwojowi różnych rodzajów winogron.