Torre Muga Rioja 2016

Bodegas Muga Torre Muga Rioja 2016

Producent: Bodegas Muga

Wysokiej klasy wino z Hiszpanii, region Rioja

Szczepy: Tempranillo, Mazuelo i Graciano

Pojemność: 0,75l Alkohol: 14,5%

Fermentacja zawsze zaczyna się naturalnie i spontanicznie. Winogrona zawsze będą fermentować w drewnianych kadziach z miejscowymi drożdżami i bez kontroli temperatury. Czasy maceracji mogą się różnić, do dwóch lub trzech tygodni. Wino dojrzewa przez 18 miesięcy w nowych beczkach z francuskiego dębu z okolic Allier. Po dojrzewaniu wino klaruje się lekko świeżymi białkami jaj. Gęste nogi, które odsłania to wino, świadczą o jego ogromnej elegancji. Fioletowe odcienie wokół obręczy odzwierciedlają jej młodość. W nosie wyczuwalne są aromaty czarnych owoców u szczytu dojrzałości, pikantne aromaty czarnego pieprzu oraz leśne zioła. Niuanse ziół balsamicznych pojawiają się z rozmarynem i nutami dymu pochodzącymi ze starzenia w najwyższej klasy dębowych beczkach, tworząc harmonię i równowagę, której nie da się dopasować. W ustach znajdziemy soczyste, eleganckie taniny z przyjemną ostrą kwasowością dla równowagi podniebienia. Nuty lukrecji i powrotu pieprzu. Bardzo trwałe, eleganckie, przyjemne i przystępne wino. Możesz sparować to wino z czerwonym mięsem pozostawionym do powieszenia na dobrą zabawę, zwierzynę lub w przypadku braku, delektować się nim samodzielnie. Polecamy również jako dodatek do grillowanej białej ryby.

Notatki Sommelier Bachus Wina

W Torre Muga 2016 wyróżniają się inne nuty, jak na przykład większa obecność owoców w tym przypadku czerni. Do tego szlachetność doskonale wkomponowanych tanin wraz z większą świeżością, strukturą, długością i złożonością (nuty balsamiczne, nuty aromatycznych roślin, przypraw i lekkich tostów). I zdolność do ewolucji, która na razie wydaje się nieograniczona. Wracając do niego po pewnym czasie, będziesz, jak ćwierć wieku temu, na nowo odtworzyć się we śnie.