Amarone della Valpolicella Classico Reserve DOCG Le Origini Bolla

Kraj: Włochy

Producent: Bolla

Prowincja: Werona

Apelacji Valpolicella

Pojemność: 0,75l

Alk: 16,5%  PWW

Amarone Bolla Reserve posiada głęboki czerwony granat, nos uwalnia aromaty dojrzałych wiśni, czerwonego dżemu owocowego, pikantnych nut wanilii i lukrecji, zapachów drewna cedrowego. Na podniebieniu jest ciepły, strukturalny, z przyjemnymi odniesieniami do kakao i przypraw oraz długim finiszem. Szlachetne i strukturalne wino, takie jak Amarone Classico Riserva Le Origini, wzbogaca złożone potrawy oparte na czerwonym mięsie, takie jak duszone mięsa i gulasze, lub sery o długich sezonach, takie jak Monte Veronese DOP. Wino Amarone sprawdza się jako towarzysz medytacji w długie zimowe wieczory. Aby uzyskać Classic Amarone Riserva Le Origini, po starannej selekcji, pęczki pozostają przez około 120 dni do wyschnięcia w odpowiednich pojemnikach na owoce: optymalne warunki wilgotności, temperatury i wentylacji umożliwiają skoncentrowanie aromatów i związków polifenolowych. Po dwóch fazach maceracji Amarone Wina dojrzewają w beczkach przez 12 miesięcy, a następnie w mniejszych beczkach przez kolejne 36 miesięcy, a następnie przez 9 miesięcy w butelce. Rezultatem jest wspaniałe wino, o wielkim wpływie, produkowane przez Bollę z pełnym poszanowaniem szlachetnej i starożytnej tradycji.

Winery Bolla a nazwa Bolla to historyczna nazwa zaczerpnięta od nazwiska Boola weneckiej produkcji win. Firma Bolla założona ponad 130 lat temu przez braci Bolla, produkuje ponad 15 milionów butelek jakości rocznie w San Pietro in Cariano, w prowincji Werona. W 1883 roku Abele Bolla, właściciel historycznego zajazdu „Il Gambero”, zainaugurował pierwszą winnicę w Soave, średniowiecznym mieście na południowy wschód od Werony; stąd zaczyna się historia firmy, która po czterech pokoleniach zawsze udowadnia, że ​​potrafi najlepiej zinterpretować ducha terytorium, wzbogacając ją w swoich produktach, z których niektóre są ponadczasowymi klasykami. Gleby są bardzo ważne dla uzyskania doskonałych win: firma Bolla wybiera najbardziej odpowiednie obszary, aby najlepiej wyrazić wyraźne cechy Bardolino Chiaretto, Valpolicella, Soave, Valpolicella Ripasso i Amarone.

Piwnice Bolla mogą zaspokoić wszystkie gusta, dzięki różnym liniom produktów: TTT, Trust The Taste, siedem przyjemnych win przeznaczonych dla ogółu społeczeństwa, także międzynarodowych; 883 (od roku założenia firmy), wybór win DOC z Werony z rodzimymi i nierodzimymi winoroślami; Retrò, urodzony z zamiarem odzyskania stylu i smaku winifikacji z lat 60-tych; the Selections, z nowoczesnymi, ale klasycznymi produktami, kuszący Prosecco Conegliano Valdobbiadene, ciekawy Soave Superiore Classico Le Tufaie, intensywny Rosso Verona IGT Creso i aksamitny Valpolicella Ripasso Le Poiane. Dulcis in fundo, Alta Gamma, z najbardziej prestiżowymi winami z produkcji firmy, w tym ceniona Amarone della Valpolicella Classico Riserva Le Origini, produkowane zgodnie z nakazami tradycji i eleganckiego prezentu na ważne okazje oraz Amarone Lo Storico. Zawsze do tego wyboru należą słodkie wina produkowane przez Bolla, tradycyjne Recioto di Valpolicella Classico i Recioto di Soave Classico, idealne uzupełnienie tradycyjnych uroczystości, suchych wypieków i tart.