Santa Alexandra Especial Malbec

Santa Alexandra Especial Malbec

Kraj: Chile

Region: Colchagua Valley

Szczep: Malbec z Chile

Producent: Viñedos Marchigüe

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 15% ONL

Głęboki, ciemnofioletowy czerwony. Niezwykle owocowy. Czarne wiśnie, suszone śliwki i rodzynki są połączone z nutami wanilii, karmelu i tostów, aby stworzyć bardzo złożony nos. Wyróżniają się fiołki, typowe dla malbecu. Świetne ciało, struktura i objętość. Pomimo swojej koncentracji, okrągłe i dojrzałe taniny zapewniają miękki i młody charakter, który przewiduje wielki potencjał starzenia. Połącz z grillowanymi mięsami (takimi jak kurczak lub tuckey), jagnięciną gotowaną z sosem winnym lub grillowanymi warzywami i czerwoną, tłustą rybą.

Notatki Sommelier Bachus Wina

Malbec wchodzi do szkła z gęstym szkarłatem. Kiedy kieliszek jest obracany, to czerwone wino ujawnia wysoką gęstość i obfitość, co widać w przezroczystych oknach kościelnych na krawędzi kieliszka. Bukiet czerwonego wina z Mendozy urzeka nutami czarnej porzeczki, jagód, jeżyny i morwy. Jeśli nadal czujemy aromat, dodaje się przyprawę do piernika, przyprawy orientalne i cynamon. Chile Santa Alexandra Malbec  jest idealna dla wszystkich miłośników wina, którzy lubią jak najmniej słodkości w winie. Jednak nigdy nie wydaje się rzadki lub kruchy, ale okrągły i giętki. Na podniebieniu konsystencja tego mocnego czerwonego wina jest cudownie mięsista i gęsta. Finał tego czerwonego wina z winiarskiego regionu Viñedos Marchigüe wreszcie zachwyca pięknym pogłosem. Wino to wyraźnie skupia się na jednej odmianie winogron, a mianowicie Malbec. Do tego wyjątkowo mocnego wina odmianowego z Viñedos Marchigüe przywieziono tylko pierwszorzędne zbiory. Po zbiorach winogrona najszybciej trafiają do winnicy. Tutaj są wybierane i starannie rozbijane. Po tym następuje fermentacja w kontrolowanych temperaturach. Po winifikacji następuje dojrzewanie. Tego Chilijskiego malbeca najlepiej smakować w temperaturze 15-18°C. Doskonale sprawdza się jako wino towarzyszące z kuskusem warzywnym z pulpetami wołowymi, Boeuf Bourguignon czy ragout jagnięcy z ciecierzycą i suszonymi figami.

Granitowe gleby dodają elegancji i nuty mineralności, podczas gdy znajdująca się tutaj glina dodaje mocy i owoców. Ta butelkowanie jest wykonane z winogron uprawianych na południowych i zachodnich zboczach, które cieszą się chłodniejszymi temperaturami, dzięki czemu powstają eleganckie i wyrafinowane wina Syrah. Dolina Colchagua od dawna jest synonimem wyjątkowych czerwonych win, znanych z głębi smaku i doskonałych w odmianach, takich jak Carmenere, Cabernet Sauvignon i Syrah. Ostatnio producenci rozszerzają swoje nasadzenia w kierunku wybrzeża, co pozwala na rozwój odmian o chłodnym klimacie, takich jak Pinot Noir i Sauvignon Blanc. Winnice znajdują się po zachodniej stronie doliny Colchagua, gdzie czerpią z niepowtarzalnego mikroklimatu ciepłych dni z chłodną morską bryzą i długimi godzinami dziennymi, które idealnie nadają się do produkcji wielu różnych odmian: Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenere, Malbec i Syrah. Marchigüe posiada cztery posiadłości, które zostały delikatnie rozwinięte i utrzymane w celu produkcji winogron premium. W rezultacie wiele znanych na całym świecie chilijskich winiarni pozyskuje swoje winogrona z tej posiadłości dla swoich wysokiej klasy win.