Chateau Pontet Canet Pauillac Grand Cru Classe

 

Kraj: Francja

Region: Bordeaux

Apelacja: AOC Pauillac

Producent: Chateau Pontet Canet

Szczepy: 60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 

Cabernet Franc, Petit Verdot

Dojrzewanie: 15 do 20 mies. beczka

Pojemność: 0,75lVIP

Alkohol: 13,5 %

 

Bardzo głęboki bordowo fioletowy kolor. Nos świeży o niewiarygodnej czystości z mineralistyką, owocami i kwiatami (kwiaty akacji), które mieszają się w harmonii. Wino ma imponującą finezję z aksamitnymi taninami. Magiczne spotkanie wielkiego terroiru i biodynamiki. 

 

Notatki Sommelier Bachus Wina

Tak gładkie, jest to bogate i wspaniałe wino. Pełne aromatów owoców czarnej porzeczki i przypraw korzennych, najbardziej imponująca konsystencja. Zakurzone taniny płynnie łączą się z soczystymi owocami. Najczystsze smaki owocowe są sprzymierzone z liniowymi taninami w precyzyjny, ale hojny sposób. Wino pięknie ewoluuje.

Château Pontet-Canet to duża  posiadłość Pauillac , której początki sięgają 1725 roku, kiedy to Jean-François Pontet nadał swoje imię nabytej przez siebie posiadłości. Wino było butelkowane dopiero w 1972 roku, aw 1975 roku nieruchomość została sprzedana Guyowi Tesseronowi z rodziny Tesseron, jednemu z najznakomitszych przedstawicieli luksusu, bardzo starych, wiekowych koniaków. Tesseronowie posiadają również  Château Lafon-Rochet  w  St-Estephe . Dziś Château Pontet-Canet jest własnością i jest zarządzana przez Alfreda i Michela Tesseronów. 78 hektarów winnic Pontet-Canet sąsiaduje z winnicami  Mouton Rothschild  i są obsadzone  Cabernet Sauvignon  (63%), Merlot (32%) i  Cabernet Franc (5%). Tesserony znacznie poprawiły jakość win Pontet-Canet, które są teraz pełne i pełne dojrzałych, ciągnących się, czarnych owoców i doskonale zintegrowanych tanin. Wina mają wspaniały potencjał dojrzewania. Pontet-Canet jest sklasyfikowany jako  5ème Cru Classé.

Bordeaux, Pauillac znajduje się na zachodnim brzegu Żyrondy , powszechnie znanej jako „Lewy Brzeg”. St-Julian leży na południu. Strumień zwany Ruisseau de Juillac wyznacza część granicy między dwiema gminami; pozostałe części są oznaczone kamiennym murem i wiejskim pasem. Na północy, po drugiej stronie Jalle du Breuil , leży St Estephe . Od zachodu Pauillac graniczy z parafią St Sauver i lasem Landes . Wszystkie trzy gminy leżą w obrębie Haut-Medoc . Miasto Pauillac jest największe w regionie Médoc, liczy ponad 5000 mieszkańców.

Pauillac jest nieco bardziej wzniesione niż okolica, wznosząc się na szczyt prawie 30 metrów nad poziomem morza w regionie Chateau Pontent-Canet     . Gleba jest żwirowa, jak w większości Haut-Médoc. Las na zachodzie chroni winorośl przed wiatrami atlantyckimi. Pauillac obejmuje około 1200 hektarów winnic. Dominującym gronem jest Cabernet Sauvignon, ale niezmiennie miesza się go z innymi gronami. Podobnie jak w przypadku wszystkich czerwonych Bordeaux, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec i Carmenere również mogą być zawarte w mieszance (chociaż wina niekoniecznie będą zawierały wszystkie sześć szczepów). Przed XIX wiekiem dominowało Malbec. Styl został opisany jako „surowy”. Przeważa smak owoców czarnej porzeczki, czasami przechodzący w śliwkowy. Charakterystyczną nutą są również wióry z ołówka i pudełko na cygara. Wino z Pauillac może być oznaczone jako  Haut-Médoc  (zwykle wino, które zamek uważa za gorsze od swojej głównej oferty i chce sprzedawać pod inną etykietą). Podobnie drugie (lub trzecie) wina z  grandes châteaux  mogą być oznaczone po prostu jako  Pauillac.