Babich Black Label Sauvignon Blanc Marlborough

Kraj: Nowa Zelandia

Region: Marlborough

Producent: Babich Wines

Typ: Dry White Sauvignon Blanc

Alkohol: 13% PAW1

Black Label Marlborough Sauvignon Blanc wita bardzo atrakcyjnym i wielopłaszczyznowym bukietem. Delikatny zapach moreli i brzoskwini, któremu towarzyszą żółte jabłko, nektarynki i przyprawy. Nie brakuje też kwiatowych echa i subtelnych aromatów palonego. Na podniebieniu bardzo ekspansywne i niezwykle soczyste, o kremowej konsystencji i delikatnie irytującej kwasowości, bardzo stylowe, ożywiające wino o długim pogłosie i słono-mineralnym finiszu.

Wino Sauvignon Blanc bardzo dobrze komponuje się z lekkimi rybami lub małżami, jeśli możesz je zdobyć, najlepiej z oryginalnymi nowozelandzkimi małżami nowozelandzkimi. Ale wino jest również bardzo przyjemne w połączeniu z grillowaną piersią z kurczaka przyprawioną tandoori z chutneyem z mango. To nowozelandzkie białe wino można również klasycznie łączyć z zielonymi szparagami, różnymi daniami z papryki i świeżym kozim serem.

Notatki Sommelier Bachus Wina

Sauvignon to białe wino o średniej treściwości, miękkie, aromatyczne i perfumowane, o wyraźnych, ale delikatnych aromatach odmianowych oraz wytrawnym i harmonijnym smaku . Producent nie filtruje go, aby zachować niezmienione najbardziej autentyczne i różnorodne aromaty: dzikich ziół, zielonego pieprzu, pokrzywy i liści pomidora. Wysoka kwasowość i kruchość Sauvignon Blanc sprawiają, że jest to pyszne wino w połączeniu z grillowanymi warzywami, takimi jak papryka. Pyszne również z grillowanymi zielonymi warzywami, takimi jak cukinia i szparagi. Jasna kwasowość Sauvignon Blanc doskonale łączy się ze słodkim, wędzonym smakiem grillowanych krewetek. To połączenie wina szczególnie smakuje z kieliszkiem Sauvignon Blanc z Nowej Zelandii, które często ma charakter owoców tropikalnych.