Ra Nui Sauvignon Blanc Marlborough Wairau Valley
Kraj: Nowa Zelandia
Region: Marlborough – Wairau Valley
Producent: Ra Nui Wines
Szczepy: Sauvignon Blanc
Rodzaj: białe wytrawne
Pojemność: 0,75l
Alkohol: 13 %
Nota degustacyjna: Ra Nui Sauvignon Blanc to białe wytrawne wino pochodzące z Wairau Valley położonego w regionie Marlborough. Wino odznacza się lśniącą jasno słomkową barwą z zielonymi refleksami. W nosie dominują pikantne cytrusowe nuty, które następnie ustępują miejsca owocom tropikalnym, wyczuwalne nuty marakui, mango oraz zielonego agrestu. Na podniebieniu świeże, żywe z wyraźnie zaznaczoną kwasowością, której towarzyszą lekko ostrawe i ziołowe nuty. Trwałe długie wykończenie. Sugestie kulinarne: owoce morza, ryby, skorupiaki, sałatki wiosenne, szparagi, krewetki w tempurze, zupy krem, kozie sery.
Notatki Sommelier Bachus Wina
Do produkcji tego wina grona sauvignon pochodziły z dwóch dość wyjątkowych winnic w dolinie Wairau. Winnica Cob Cottage jest naszym domem Ra Nui i leży w południowo-wschodnim narożniku doliny Wairau, tuż przy głównej drodze na południe od miasteczka Blenheim. Gleba jest tutaj mieszaniną żwiru i piaszczysto-gliniastych terenów z pewnymi składnikami gliny. Nasi wieloletni hodowcy i przyjaciele, Meredith Lee i Brian Roughan, prowadzą małą winnicę, która leży między gminą Renwick, w sercu doliny Wairau, a brzegami rzeki Omaka. Ta winnica składa się z kamienistych, swobodnie przepuszczalnych gleb o naturalnej niskiej żyzności. Produkcja wina - Zbieraliśmy nasze sauvignon przez ponad tydzień, łącząc techniki zbierania ręcznego i maszynowego. W obu technikach zbioru winogrona były natychmiast transportowane do winnicy, do kosza odbiorczego i wysłane prosto do prasy. Cały sok był następnie schładzany na 48 godzin, a następnie rozlewany, z oddzielonym grubym osadem i dodanym klarownym sokiem z dodatkiem aromatycznego szczepu drożdży. W przypadku części ze stali nierdzewnej, która stanowi 95%, nastąpił długi, chłodny ferment. Ponadto około 5% naszych winogron sauvignon zostało przetłoczonych bezpośrednio do nowych francuskich beczek dębowych o pojemności 225 litrów, które poddano naturalnej fermentacji, a następnie starzeniu się na osadzie, przed ponownym zmieszaniem z główną porcją. Następnie wybrano najlepsze z naszego Sauvignon Blanc, zmiksowano, ustabilizowano na zimno i lekko przefiltrowano przed butelkowaniem. nastąpił długi, chłodny ferment. Ponadto około 5% naszych winogron sauvignon zostało przetłoczonych bezpośrednio do nowych francuskich beczek dębowych o pojemności 225 litrów, które poddano naturalnej fermentacji, a następnie starzeniu się na osadzie, przed ponownym zmieszaniem z główną porcją. Następnie wybrano najlepsze z naszego Sauvignon Blanc, zmiksowano, ustabilizowano na zimno i lekko przefiltrowano przed butelkowaniem. nastąpił długi, chłodny ferment. Ponadto około 5% naszych winogron sauvignon zostało przetłoczonych bezpośrednio do nowych francuskich beczek dębowych o pojemności 225 litrów, które poddano naturalnej fermentacji, a następnie starzeniu się na osadzie, przed ponownym zmieszaniem z główną porcją. Następnie wybrano najlepsze z naszego Sauvignon Blanc, zmiksowano, ustabilizowano na zimno i lekko przefiltrowano przed butelkowaniem.
Sauvignon Blanc to jedno z najpopularniejszych win na świecie. Jednak pomimo niesłabnącej popularności Sancerre i Pouilly-Fumé , to Nowa Zelandia naprawdę umieściła ten styl na międzynarodowej mapie. Ponad 40 lat temu, kiedy wyprodukowano pierwsze butelki Marlborough Sauvignon Blanc, ten rześki, wytrawny, pozbawiony dębu, bezwstydnie świeży i owocowy styl wina był idealną antytezą drzewnych australijskich Chardonnay lub słodkich Rieslingów, które dostarczały większość białego wina w Wielka Brytania. Szybko do przodu, a ponad pięć milionów kieliszków Kiwi Sauvignon Blanc jest spożywanych każdego dnia na całym świecie, według nowozelandzkich winiarzy. Podczas gdy Marlborough nadal dominuje w produkcji i jest stylem, który większość pijących kojarzy z New World Sauvignon Blanc, istnieją również doskonałe przykłady z Hawke's Bay, Wairarapa, Nelson, Canterbury i Central Otago.
2023-09-16
Kupiłam go już trzy razy...
Kupiłam go już trzy razy, kupię i kolejny raz wino Ra Nui Sauvignon Blanc Marlborough