Burmester Tawny Porto

 

Kraj: Portugalia

Region: Douro

Apelacja: Vinho DO Porto

Szczepy: Touriga, Tinta Roriz, 

Touriga Franca, Tinta Barocca

Pojemność: 0,75l

 

Przyjemny bukiet tworzą dojrzałe czerwone owoce: pomarańcze, wanilia i odrobina sosnowej żywicy. Eleganckie i okrągłe, świeże i dobrze zbalansowane. Wypełnia usta słodyczą i cytrynowym smakiem. Potrawy: Doskonałe ze słodkimi deserami.  

  

Notatki Sommelier Bachus Wina

Burmester to zabytkowy dom portowy, którego początki sięgają 1730 roku w Londynie, kiedy to Henry Burmester (z północnych Niemiec) i John Nash założyli Burmester & Nash przede wszystkim jako firmę zajmującą się handlem zbożem. Następnie firma przeniosła się do Vila Nova de Gaia i w 1750 roku rozpoczęła wysyłkę wina na rynek brytyjski i europejski. Wkrótce potem, pod koniec XVIII wieku, został zreformowany przez Henry'ego Burmestera Jr. i jego synów Fredricka i Edwarda jako H. Burmester & Sons. Tym samym inwazja Napoleona na Portugalię zmusiła Fryderyka – wybitnego bankiera w Londynie – do porzucenia swoich interesów w kraju. Ponieważ nie miał spadkobierców, od lat trzydziestych XIX w. zaproszono do przejęcia niemiecką gałąź rodu. Tym samym, wraz z kolejnymi zmianami nazwy, dom był nadal prowadzony przez rodziny Burmester i Gilbert aż do końca tysiąclecia – Gilberts został wprowadzony jako marka zależna. W 1999 roku Burmester został kupiony przez producentów korka Amorim, którzy sprzedali markę grupie Sogevinus (właściciele Cálem, Barros i inni), zachowując jednak jedyną winnicę Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo.

Linia standardowa obejmuje style Ruby, Tawny, White i Extra Dry White. Sotto Voce i Jockey Club to Reserve Ruby Ports dojrzewające odpowiednio około pięciu i siedmiu lat. Dojrzałe Tawnies są wypuszczane w wieku 10, 20 i 40 lat. Zbiór rocznika Tawny jest uwalniany po co najmniej siedmiu latach starzenia.

Wreszcie Vintage Porto jest winifikowane tradycyjnymi stopniami w kamiennych lagarach i butelkowane w Vila Nova de Gaia, a Burmester Late Bottled Vintage jest produkowane w tradycyjnym i rustykalnym stylu, bez filtra.