CalaMuri Primitivo IGT Salento

CalaMuri Primitivo

Kraj: Włochy

Region: Salento

Winnia: MenhirSalento

Szczep: Primitivo di Manduria

Rodzaj: wytrawne

Kolor; czerwone

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 15 %

Intensywna rubinowa barwa, z granatowymi refleksami. Aromaty skryte, lecz po dekantacji otwierają się intensywnie przekazując zapach liści wiśni, czarnej porzeczki, przypraw i tytoniu. W ustach pełne, ciężkie, naładowane ciemnymi owocami, ciemnymi jagodami, beką, cynamonem i wanilią. Bogate wino dojrzewające 12 miesięcy i przystosowane do dłuższego leżakowania. Polecane do steków, karkówki, dziczyzny, twardych serów, pasztetów.C4

Notatki Sommelier Bachus Wina

Dzięki Calamuri Primitivo IGT Gaetano Marangelli i Vito Angelo z winnicy Menhir chcieli pokazać, ile mocy naprawdę ma ta odmiana winogron. Uważne czytanie z najlepszych lokalizacji i przechowywanie w dębowych beczkach przez dwanaście miesięcy dało imponujące wino! Calamuri na szkle pokazuje ciemnoczerwoną rubinę z czarnymi refleksami. Nos charakteryzuje się dojrzałymi czerwonymi owocami i suszonymi śliwkami, a także śródziemnomorskimi przyprawami i odrobiną barrique. Smak jest bardzo okrągły i harmonijny, mocny i z trwałym finiszem. Przechowywanie w drewnianej beczce jest zauważalne i nadaje strukturze wina. Calamuri Primitivo jest dobrym towarzyszem wszystkich mocnych potraw mięsnych i dojrzałego koziego sera.

Położono podwaliny pod pomysł już w 2002 roku, a Menhir Salento ożywa jako bractwo braci Gaetano i Vito Angelo Marangelli. Firma zaczęła się rozwijać dzięki współpracownikom i przyjaciołom, a także dzięki Miriam Daniele: ambasadorowi marki, który ma w sercu swoją ziemię. Menhir Salento znajduje się w Bagnolo del Salento, ukrytej wiosce między Maglie i Otranto, kolebką stanowisk archeologicznych i śródziemnomorskim maquis: wśród starożytnych gospodarstw, dolmenów, menhirów, młynów olejnych hypogeum. Nienaruszone, żyzne, mądre i utalentowane siedlisko, jak ludzie, którzy tam mieszkają. Kraina, w której rolnictwo, enologia i gastronomia są naturalną i cudowną konsekwencją. Menhir Salento to miejsce docelowe, które wita trzy różne, ale synergiczne rzeczywistości: piwnicę, oregano FOOD i WINO oraz farmę. Łączy je powołanie do cnoty, a dynamiczna wizja efektywnego modelu łączy je.