Pietra Primitivo Menhir Salento

Wina Włoskie

Region: Puglia

Apelacja: Salento IGT

Producent: Menhir Salento

Typ: Dry Red Primitivo

Pojemność: 0,75

Alkohol: 14 %

„Jest to imponująco owocowe i bogato wyrażone na nosie, przedstawiające postaci czarnej śliwki Doris, kompotu jagodowego, kakao i prażonej orzechów. Podniebienie jest równie satysfakcjonujące, jak i doskonałe waga i intensywność, wspaniale uzupełnione pluszową teksturą i jedwabistymi taninami. Pietra Primitivo to wino produkowane z owoców uprawianych ekologicznie zgodnie z filozofią, przy jak najmniejszej możliwej interwencji człowieka w naturalny proces winifikacji. Wino Organic Primitivo spokojnie konkuruje w jakości z najlepszymi winami Primitivo di Manduria np.: Sessntanni, Il Bacca, Avalon, Cignomaro, Tagaro…

 

Notatki Sommelier Bachus Wina

Uczciwie, wyrażam wielki szacunek dla producenta. Wino Pietra lepiej smakuje niż najlepsze wina z Apulii. Podwyższone standardy dla prowadzenia winnicy i uprawianych winogron w przypadku Pietra Organic tylko zmotywowały a może ułatwiły produkcje naprawdę dobrego wina. Czytaj więcej: wina a zdrowie.

Cantine Menhir to dobrze prosperująca wytwórnia win. Został założony przez Gaetano Marangelli i pod nadzorem najlepszych winiarzy w niezwykle krótkim czasie wypracowali sobie sukces i obecnie jest już uważana za jedną z flagowych winiarni Apulii we Włoszech. Na 30 hektarach w żyznym nadmorskim regionie Laghi Alimini uprawiane są odmiany winogron. Należą do nich ponad 80-letnie winorośli Primitivo. Wytwórnia win Menhir Salento wie, w jaki sposób przekazać zalety i cechy winiarstwa z południowych Włoch. Piwnica z winami mieści się w zabytkowym budynku z XVIII wieku. Na piętrze znajdują się biura, a na niższym piętrze Osteria „Origano - Osteria & Store”, gdzie przygotowywane są apulijskie specjały i podawane wyłącznie z naturalnych składników. Z pomocą eksperta od wina Vincenzo Laera, wina Cantine Menhir otrzymały kilka pieczęci jakości. Cantine Menhir postawiła sobie za cel zachowanie szczególnych cech wina z Apulii.

 

Wino ekologiczne to umowny termin, w którym mieszczą się różne typy win, nazywanych między innymi organicznymi (organic), biodynamicznymi (biodynamic), naturalnymi czy pochodzącymi ze zrównoważonej uprawy (sustainable agriculture). Niektórzy producenci zwracają też szczególną uwagę na ograniczenie emisji dwutlenku węgla (CO2) w procesie tworzenia wina i jego transportu. W różnych krajach istnieją lokalne organizacje certyfikujące wyżej wymienione typy win. Aby uzyskać odpowiedni certyfikat, plantator winorośli lub producent wina muszą zastosować się do wytycznych i przejść ścisłą weryfikację. Nie wystarczy więc napisać na etykiecie “wino ekologiczne”. Wybierając wina do naszej oferty sprawdzamy jakim certyfikatem posługuje się producent i czy organizacja, która go wydała jest godna zaufania.