Tohu Sauvignon Blanc
Kraj: Nowa Zelandia
Region: Marlborough - Awatere
Producent: Tohu Nowa Zelandia
Szczep: Sauvignon Blanc
Rodzaj: białe, wytrawne
Pojemność: 0,75 l
Alkohol: 12,5 %
Wino o jasno słomkowym odcieniu ze złotymi refleksami. Nos wypełniony aromatami owoców egzotycznych, cytrusów, melona, marakui oraz agrestu. Na podniebieniu, świeże , żywe, dobrze zrównoważone z przyjemnymi cytrusowymi nutami i przyjemnym wykończeniem. Sugestie kulinarne: smażone ryby, owoce morza, krewetki, homary, raki, sałatki wiosenne. Wysoka kwasowość i nuty ziołowe Sauvignon Blanc sprawiają, że jest to doskonały wybór do ryb z grilla, szczególnie z odrobiną cytryny. Zielne nuty Sauvignon Blanc sprawiają, że jest to doskonała opcja łączenia z daniami z pikantnym kozim serem. Rozkoszuj się kieliszkiem tego wytrawnego białego wina z prostymi zielonymi sałatkami z wiosennymi warzywami, polanymi kozim serem i cytrusowym winegretem.
Tohu (wymawiane jako tor-who ) to pierwsza maoryska firma winiarska Aotearoa. Na etykiecie znajduje się słynna nowozelandzka Koru, symboliczny symbol uderzający w bok każdej płaszczyzny krajowej floty Air NZ. To trochę ironiczne, ponieważ na pokładzie znajdziecie Tohu Single Vineyard Sauvignon Blanc, który jest podawany elicie win klasy biznesowej!
Notatki Sommelier Bachus Wina
Od wieków Maorysi, rdzenni mieszkańcy Nowej Zelandii, pracowali nad surowymi, ale żyznymi ziemiami swoich przodków, żyli wokół i kochali. Istniała świadomość, że ziemia jest dawcą wszelkiego życia. Z ziemi pochodziło jedzenie i to samo było gotowane pod ziemią. Przyjęto, że ludzie, którzy urodzili się na tej ziemi, odziedziczyli prawo do jej produkcji i ochrony dla dobra wszystkich. Tohu Wines to pierwsze rodzime markowe wino, które zostało wyprodukowane na rynek eksportowy. Znakomita mieszanka jakości, pochodząca z czołowych regionów uprawy winorośli w Nowej Zelandii, Marlborough i Gisborne, przekazuje troskę i rozwagę, doświadczenie i zrozumienie, które są nieodłączne dla wszystkich najlepszych produktów pochodzących z tej ziemi. Tohu Wines to jedno z największych osiągnięć Nowej Zelandii, powstałe w wyniku wspólnej wizji harmonii i szacunku naszych ludzi i naszego miejsca.
Marlborough, ikona i wiodący region charakterystycznego stylu nowozelandzkiego Sauvignon blanc, ma unikalny terroir, dzięki czemu jest idealny do produkcji wysokiej jakości winogron (wielu odmian). Pomimo pewnych powszechnych uogólnień, które mogą być dość uzasadnione, biorąc pod uwagę, że Marlborough odpowiada za 90% nowozelandzkiej produkcji Sauvignon blanc, wina z tego regionu nie są właściwie jednorodne. Winnice Marlborough na północnym krańcu Wyspy Południowej w Nowej Zelandii korzystają z dobrze drenujących, kamienistych gleb, suchego, słonecznego klimatu i dużych wahań temperatury między dniem a nocą, co zapewnia doskonałą równowagę między dojrzałością jagód a kwasowością. Królewska odmiana regionu, Sauvignon blanc, jest uwielbiana ze względu na ostry, aromatyczny charakter z nutami egzotycznych owoców tropikalnych, świeżo skoszonej trawy i zielonej papryki oraz orzeźwiającą nutę kamienistej mineralności. Wina te są wytwarzane w szerokiej gamie stylów, a winiarze wykorzystują różne klony, miejsca winnic, style fermentacji, mieszanie osadu i procedury dojrzewania, aby zróżnicować swoje butelki, jeden od drugiego.
Nagrody i wyróżnienia:
94/100 ptk. - Bob Campbell
90/100 ptk. - Falstaff Magazin
92/100 ptk. - Wine Spectator
96/100 ptk. - Huon Hooke
87/100 ptk. - Wine Enthusiast
2023-08-28
Tohu Sauvignon Blanc 2022
Aromatyczny, z niesamowitą precyzją ziołowych detali białego pieprzu, grejpfruta, trawy cytrynowej i świeżo startego imbiru. Zawiera rdzeń przepysznej cytryny Meyera, rubinowego grejpfruta i zielonego jabłka, które ukazują nutę pikantnej soli z intensywnym, świeżym finiszem.