Fonseca Porto Ruby Port

 

Kraj: Portugalia

Region: Dolina Douro

Apelacja: DOC Porto

Producent: Fonseca Porto

Typ: Porto słodkie, wzmacniane

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 20 %

 

Wino jest starzone przez trzy lata w dużych drewnianych kadziach. Szczepy: touriga nacional , touriga franca , tempranillo , tinta barroca , tinto cão , tinta amarela, gdzie łagodzą i rozwijają się bez utraty ich świeżości, intensywnego owocu i głębokiego koloru rubinowego. Posiada świeży, energiczny i młodzieńczy nos, pełen intensywnych aromatów wiśni i czarnej porzeczki. Pełny na podniebieniu, z solidnymi, ale dobrze zintegrowanymi garbnikami i długim, bogatym owocowym wykończeniem. Sugestie kulinarne: Jest to doskonałe wino deserowe, zwłaszcza z dojrzałymi, niebieskimi serami. Powinna być podawana w temperaturze pokojowej.

 

Notatki Sommelier Bachus Wina

Nie musisz być szefem kuchni wyróżnionym gwiazdką Michelin ani słynnym sommelierem, aby stworzyć idealne połączenie z domowym tortem czekoladowym lub słynnym jabłkowym kruszonką. Wręcz przeciwnie, łączenie różnych stylów wina porto jest w rzeczywistości bardzo proste. Gotowanie z winem porto jest również bardzo akceptowalne, ale pamiętaj, aby użyć pełnego, młodego porto rubinowego, takiego jak Fonseca Ruby . Kucharze są bezwzględnymi stworzeniami, gdy są w kuchni, a ostatnią rzeczą, której chcesz, jest to, czy podskakują do jadalni i dodają zawartość niedawno zdekantowanego Vintage Port do swojej wołowiny po burgundzku - to powiedziawszy, jakie to będzie danie główne! Porto jest bardzo przydatne i niezwykle wszechstronne w kuchni, ze względu na mocne, owocowe smaki i oczywiście słodycz. Wznosi dania z dziczyzny na niebiańskie wyżyny i stanowi wspaniałą redukcję lub sos do pieczeni mięsnych. Tak więc, jeśli chodzi o tę specjalną kolację lub bardziej nieformalną imprezę w środku tygodnia, nie zapomnij o Porcie. Jeśli zastosujesz się do kilku bardzo prostych zasad, wywołasz eksplozję smaków w ustach, która sprawi, że Twoi goście sięgną po butelkę i zażądają kolejnego kieliszka. A dla tych z Was, którzy lubią porto tak bardzo, że każdy dzień tygodnia jest dobrym dniem na kieliszek porto, dlaczego nie spróbować kieliszka porto z kilkoma diabłami na koniach lub walijskimi rzadkimi bitami - pyszne.