Corte Giara La Groletta Amarone Della Valpolicella DOCG

  

Kraj: Włochy

Region: Veneto

Apelacja: DOC Veneto

Producent: Allegrini

Szczepy: Corvina Veronese, Rondinella

Rodzaj: wytrawne czerwone

Pojemność: 0,75l BK17

  

 

Amarone della Valpolicella Corte Giara to eklektyczna i nowoczesna interpretacja werońskiej tradycji winiarskiej, zrodzona z projektu opracowanego w 1989 roku przez rodzinę Allegrini, odpowiadającego na potrzebę dostosowania klasycznej produkcji do codziennego spożycia. Ten Amarone wiernie odzwierciedla tradycję, która czyni go doskonałym czerwonym winem o międzynarodowej renomie, a jednocześnie wyraża nowoczesny styl, podążający za ewolucją współczesnych gustów.

Wino o intensywnym rubinowym kolorze. Zniewala słodkimi aromatami dojrzałych czerwonych owoców, zwłaszcza wiśni i czereśni z dodatkiem ziół i korzennych przypraw –pieprzu i goździków. Na podniebieniu eleganckie i jedwabiste, z taninową teksturą i świetnie zrównoważoną kwasowością. Na finiszu miękkie i trwałe. Sugestie kulinarne: Duszone mięsa, dziczyzna, dojrzałe sery. 

 

 

Notatki Sommelier Bachus Wina

Wino o intensywnej rubinowej barwie, uwalnia aromaty bardzo dojrzałych czerwonych owoców, które są wciąż papkowate i chrupiące, z nutami pieprzu, goździków i tytoniu. Jest pełne, otulające i aksamitnie gładkie, z jedwabistymi taninami i długim finiszem. Doskonale komponuje się z duszonymi mięsami, dziczyzną (zwłaszcza zającową), kaczką à l'pomarańczową i wyjątkowo dojrzałymi serami. Podawać w temperaturze 16°C i otwierać co najmniej godzinę przed wypiciem.

Najlepsze winogrona Corvina i Rondinella pozostawiamy do częściowego wyschnięcia na 3-4 miesiące. Po fermentacji wino dojrzewa przez 5 miesięcy w zbiornikach ze stali nierdzewnej, przez 15 miesięcy w drewnianych beczkach (50% dużych beczek z dębu słowiańskiego, 50% barrique drugiego użycia) i kolejne 6 miesięcy w butelce. 

 

Historia winiarni Allegrini sięga XVI wieku, jak podaje strona internetowa firmy , ale to Giovanni Allegrini zbudował firmę w jej obecnej formie i doprowadził ją do obecnego poziomu. Po jego śmierci w 1983 roku winiarnię przejął jego syn Franco, który do dziś nią zarządza. Słynny piłkarz Emil Hallfreðsson, bliski przyjaciel rodziny Allegrini, importuje wino od Allegriniego. W sklepach Vínbúðanna dostępnych jest obecnie łącznie 11 win Allegrini, w tym 2 wina Amarone i 3 z projektu Corte Giara.