Feudi Salentini Collezione 53 Primitivo di Manduria

Feudi Salentini Collezione 53 Primitivo di Manduria

Powstałe wino ma intensywną czerwoną barwę z fioletowymi refleksami. W nosie nuty zapachowe są intensywne i przypominają dżem z owoców leśnych. Na podniebieniu wino jest okrągłe, ciepłe i gęste, doskonale oddaje terroir. Wyśmienicie komponuje się z dziczyzną, czerwonym mięsem i dojrzałymi serami.Kolekcja Primitivo di Manduria 53 Vecchie Viti jest produkowana z winogron ręcznie selekcjonowanych ze starych winorośli uprawianych zgodnie ze starożytnymi tradycjami rodzinnymi. Winifikacja i maceracja odbywają się w kontrolowanej temperaturze 26° - 28°C, a następnie wino leżakuje w beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego przez co najmniej 14 miesięcy.Założona w 1994 roku w Leporano, winiarnia Feudi Salentini znajduje się w jednym z najpiękniejszych obszarów Salento, w Apulii, regionie charakteryzującym się winnicami, stuletnimi drzewami oliwnymi i skąpanym w krystalicznym morzu. Tutaj produkcji wina sprzyjają optymalne warunki klimatyczne gwarantowane przez łagodną morską bryzę, która ogarnia wybrzeże. W winnicach winorośl jest nadal uprawiana w Alberello, a winogrona są zbierane ręcznie, jak nakazuje tradycja. Feudi Salentini produkuje dwie najbardziej charakterystyczne odmiany winorośli Apulii (Primitivo i Negramaro), ale także odmiany winogron białych, które dały doskonałe wyniki, w szczególności Verdeca i Malvasia.