Edinburgh Gin Elderflower Liqueur

Kraj: Szkocja

Region: Edynburgu

Producent: Edinburgh Gin

Likier z czarnego bzu

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 20%

Bardzo aromatyczny likier o wyjątkowo słodkim, kwiatowym bukiecie. Edynburg Gins Elderflower Likier jest destylowane przy użyciu najlepszych rodzimych składników, pochodzących z lokalnych krajobrazów otaczających Edynburg. Subtelny, ale złożony, ten kwiatowy likier wykonany jest ze świeżo zebranych kwiatów bzu czarnego. Kwiaty bzu czarnego mają charakterystyczny kwiatowy aromat i smak, który pięknie łączy się z botanicznymi dżinami. Kwiaty bzu letniego są ręcznie zbierane w pełnym rozkwicie, a następnie nasycane naszym klasycznym Edinburgh Gin. Kwiaty są następnie macerowane przez miesiąc w celu uzyskania pełnego ekstraktu smaku. Elderflower ABV ma lekki, kwiatowy profil. To miodowa , aromatyczna libacja, która jest idealnym kontrapunktem dla ostrzejszych smaków i tworzy orzeźwiający koktajl Elderzest w połączeniu z dżinem, lemoniadą i świeżą miętą. Stanowi słodki dodatek do dobrej jakości tonicznej wody lub Prosecco i jest równie przyjemny podany na lodzie.

Notatki Sommelier Bachus

Gin Cannonball jest inspirowany słynnym działem Castle Edinburgh Castle, w którym One OClock Gun wystrzeliwano codziennie od 1861 roku, aby pomóc statkom ustawić zegary morskie. Z gorzelnią Edinburgh Gin w cieniu kultowego zamku, destylatorzy chcieli uchwycić historię tego regionu i wskrzesić tradycyjny gin marynarki wojennej dla współczesnego pijącego. Historia produkcji ginu w Edynburgu ma początki w 1770 roku. W 2010 roku w samym centrum Edynburga, na ulicy West End powstała mikrodestylarnia Edinburgh Gin. Inspirując się sztuką i nauką tworzenia ginów w stolicy Szkocji od XVII wieku, w tej małej destylarni stworzono recepturę nowoczesnego rzemieślniczego ginu, który do dzisiaj produkowany jest w małych partiach. Bazując na spirytusie pszenicznym, destylarnia tworzy styl London Dry Gin destylowany dwukrotnie w bardzo małych miedzianych alembikach, dodając składniki takie jak: lawenda, morwa czarna, skórka limonki, wrzos, pączki sosny, ostropest plamisty. Edinburgh Gin historycznie jako pierwsza destylarnia dołączyła do programu uniwersyteckiego zajmującego się badaniem procesu produkcji ginu.