Sheep Dreams Sauvignon Blanc

Kraj: Nowa Zelandia

Region: South Island

Producent: Paul SAPIN

Typ: Dry White Sauvignon Blanc

Pojemność: 0,75 l 

Alkohol: 12,5 %

Dobry sprężysty nowozelandzki Sauvignon Blanc otwiera się jasnymi cytrusowymi nutami, soczystym kiwi, z nutą agrestu, czerniej porzeczki, akcentami trawiastymi z delikatnie wyczuwalnymi liśćmi pomidora przy finiszu. Na podniebieniu świeże i orzeźwiające z przyjemnie zaznaczoną kwasowością. Wino to doskonale komponuje się z: szparagami, homar, okoń morski w soli, skorupiaki, świeże sery, Krewetki po katalońsku, lasagne rybna, pół rękawy do skały, małże, ser mozzarella, leszcz złocisty, ostrygi, ośmiornica, risotto ze szparagami, risotto z owocami morza, risotto dyniowe, łosoś, Tatar z łososia, grillowany tuńczyk, tortelli dyniowe, krem z dyni, zupa cebulowa, zupa z małży.

Notatki Sommelier Bachus Wina

Zdecydowanie podstawowym czynnikiem każdego wina, który wpływa na jego smak, jest szczep winogron i klimat, w jakim dane im było rosnąć. O ile szczepy w Nowej Zelandii raczej nie zaskakują, to już klimat jak najbardziej. Dzięki specyficznym glebom na wzgórzach oraz dużej ilości słońca i aktywnym przemieszczeniom mas powietrza, tutejsze winnice właściwie trudno porównać z jakimikolwiek innymi. Dynamika nowozelandzkiego klimatu bez wątpienia odciska swoje piętno na winogronach. Większość bardziej znanych win nowozelandzkich to wina wytrawne i półwytrawne. Nawet mimo sporego nasłonecznienia klimat tu jest dość chłodny, a okres wegetacyjny nieprzesadnie długi. Winogrona nie przejrzewają więc w kiściach – zbiera się je nieco wcześniej, dzięki czemu w winie świetnie wyczuwalne są wszystkie owocowe i rześkie kwiatowe nuty w kwaśnym otoczeniu. Wina z Nowej Zelandii są tworzone z wielką starannością. Choć z oczywistych powodów Nowa Zelandia nie ma za sobą przesadnie długiej tradycji winiarskiej, często to tutejsze winnice starają się w pełnym zakresie stosować klasyczne metody produkcji. Dobrym tego przykładem jest wino Sheep Dreams Sauvignon Blanc które na pewno pozwoli dobrze zapamiętać swój przemiły smak Nowozelandzkiego rzemiosła.

Sheep Dreams Sauvignon Blanc 

Jedno z absolutnie najpopularniejszych win białych, które mamy w naszej ofercie i niezmiennie na szczycie Vivino, jako jedno z najlepszych win w swojej kategorii cenowej. 3 Wooly Sheep naprawdę ma dobrą passę w Europie.

 

Gwiazda Marlborough
Wino produkowane jest w najsłynniejszym regionie winiarskim Nowej Zelandii; Marlborough. Dziś na tym obszarze uprawia się praktycznie wszystkie znane na całym świecie odmiany winorośli, ale to wciąż Sauvignon Blanc jest gwiazdą Marlborough. 3 Wooly Sheep to klasyczne Sauvignon Blanc z Nowej Zelandii. Nazwa 3 Wooly Sheep jest humorystycznym nawiązaniem do tego małego kraju, który ma ponad 40 milionów owiec.

 

Fantastycznie rześkie wino Sauvignon Blanc
3 Wooly Sheep to urocze, świeże i rześkie Sauvignon Blanc z eleganckim bukietem marakui, agrestu i czarnego bzu. Wszystkie te cudowne zapachy, które Nowozelandczycy są mistrzami świata w przywoływaniu. Smak można porównać do Sancerre – jest wytrawny, sprężysty i ma długi posmak dojrzałych egzotycznych owoców połączony ze świeżością limonki i grejpfruta. Znakomity do ryb lub czystej przyjemności Wino jest absolutnie fantastyczne do owoców morza, grillowanej ryby, grilla na słońcu, a nawet dobrej sałatki!