Jimsher Whisky Saperavi Cask 0,7L

Jimsher Whisky Saperavi Cask 0,7L

Kraj: Gruzja

Region: Tbilisi

Gorzelnia/marka: Jimsher

Producent: Kartveli Ltd.

Rodzaj: Whisky, blended

Dojrzewanie: beczka

Pojemność: 0,7l 

Alkohol 40%

Jimsher Whisky Saperavi Cask to Gruzińska whisky typu blanded, dojrzewająca w beczkach po czerwonym winie ze szczepu Saperavi. Jest lekka i zwiewna z delikatnymi aromatami wiśni, polnych kwiatów, białych owoców, jabłek, przypraw oraz cynamonu. Na podniebieniu bogate z nutą słodkich przypraw, rodzynek, białych owoców, brzoskwiń, oraz nut a ziaren zbóż. Wykończenie miękkie delikatnie pikantne z lekko zaznaczoną dębiną.

Notatki Sommelier Bachus Wina

Jimsher – gruzińska whisky. Gruzja bez wątpienia kojarzy się nam przede wszystkim z winami, na drugim miejscu być może z brandy czy też tradycyjnym napojem alkoholowym jakim jest chacha (produkowana z winogron, odpowiednik włoskiej grappy). Jednak od niedawna trafiła ona na mapę whisky za sprawą niejakiego Jimshera Chkhaidze, człowieka, który postanowił stworzyć pierwszą gruzińską wodę życia Borjomi.  W procesie destylacji korzysta z aparatury w której produkuje również swoją brandy. Używa w produkcji żyto oraz słodowany jęczmień. W planach jest już otwarcie destylarni, poświęconej tylko i wyłącznie produkcji whisky.

Obecnie, na rynek zostały wypuszczone trzy warianty whisky mieszanej. Są to trzyletnie destylaty, które następnie trafiają na roczny finisz w beczkach po winie Saperevi, Tsinandali czy też Brandy.

Jimsher Tsinandali Casks 40% vol.

Jimsher Georgian Brandy Casks 40% vol.

Jimsher Saperavi Casks 40% vol.