Ravenswood Zinfandel California

Wina Kalifornijskie

Winnica: Ravenswood

Szczepy: Zinfandel

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 13,5%

Znakomite wino z aromatami suszonych owoców, śliwek, jagód i jeżyn. Na podniebieniu wyczuwalne owoce śliwki, powidła jagody z ostrymi przyprawami. Miękki przyjemny finisz. Polecane do makaronów, wieprzowiny, wołowiny, pasztetów

Notatki Sommelier Bachus Wina

Wina Ravenswood oddają ducha kalifornijskich regionów Sonoma Valley z najlepszymi uprawami i popularnych butelek Vintners Blend pochodzących z winnic w całej Kalifornii. Ravenswood stara się włożyć to, co zebrane z pól prosto do butelki. Od Dry Creek, na północ od Healdsburga do skraju zatoki Doliny Carneros, założyciel Joel Peterson nawiązał silne więzi z kadrą plantatorów winogron, którzy podzielają zaangażowanie i upartą niezależność Ravenswood. 9 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu ten zinfandel ustawia scena z kuszącymi aromatami czereśni, malin i jagód z nutami dębu. Następnie zatrzymuje przedstawienie kaskadą owocowych smaków, elastycznych tanin i długiego owocowego finiszu. Odmiana: 76% Zinfandel, 21% Petite Sirah, 3% Mixed Black.

Zinfandel ma bagaż. Każde wino tak robi, ale w przypadku Zinfandela nierzadko można usłyszeć, jak ludzie omawiają kwintesencję amerykańskiej odmiany winogron w zbyt ogólnych słowach: super dojrzałe, wyraźnie skoncentrowane na owocach, wysokooktanowe. I chociaż z pewnością istnieje wiele Zinów pasujących do tego opisu, kategoria jest znacznie szersza, a najlepsze Zinfandele charakteryzują się poważnymi niuansami, złożonością i różnorodnością stylistyczną. Jednak obecnie kalifornijski Zinfandel jest znacznie bardziej przystępny, a najlepsze z nich produkowane są w stylu, który podkreśla dobre owoce i przyprawy bez dżemu. Dobry zinfandel powinien mieć cudowną równowagę kwasową.