Ironstone Zinfande Reserve

Kraj: U.S.A.

Region: California - Lodi

Producent: Ironstone Vineyards

Szczep: 90% Zinfandel, 10% Petite Sirah

Starzenie: 12 miesięcy Small French Oak

Rodzaj: czerwone, wytrawne

Pojemność: 0,75 lBK01

Alkohol: 14,5%Alk.

Ironstone Zinfandel wzbogacony Petite Sirah tworzy głęboki i bogaty smak, mieszanka pięciu różnych starych winorośli, oferuje pluszowe aromaty i smaki dojrzałych jeżyn, pieprzu i czekolady, wykończone dobrze zaokrąglonymi taninami i długimi, ciemnymi owocowymi wykończenia mi. Bardzo dobry zinfandel. Łagodne ciemne owoce i słodycz w naszym rezerwowym Zinfandel będą idealnie pasować do kremowej i ziołowej wieprzowiny fettuccine Bolognese lub bogatej duszonej wołowiny z dużą ilością obfitych warzyw.BK01

Dorodne krzewy winorośli Zinfandel, w wieku 60-80 lat przekazuja grona bardzo dobrej jakości co ułatwia stworzenie dobrego wina zinfandel. Lodi, ze swoim klasycznym śródziemnomorskim klimatem i dobrze zdrenowanymi glebami, od ponad wieku jest idealnym regionem uprawy światowej klasy Zinfandels. 

Notatki Winiarskie 

Nasz klasyczny kalifornijski Zinfandel ma głęboki, fioletowoczerwony kolor z wyrazistą, młodzieńczą czerwoną barwą. Z kieliszka unoszą się aromaty malin i żurawiny, a następnie nuta lukrecji i przypraw. W smaku wino jest bogate i skoncentrowane. Aromaty dojrzałej wiśni i wanilii przechodzą w jeżynę i przyprawy. Bardzo delikatne taniny i długi posmak zapewniają satysfakcjonujący finisz. 

Zinfandel z USA to Zinfandel z Kalifornii. Ciepły i suchy klimat jest wręcz idealny dla w pełni dojrzałych winogron Zinfandel, chociaż często zdarza się, że na krzewach wiszą winogrona o różnym stopniu dojrzałości. Ręczne zbiory są więc niezbędne. Winogrona mają wysoką zawartość cukru i mogą tworzyć mocne wina czerwone. Ponadto wino Zinfandel znane jest ze swojego ciemnego koloru i soczystej struktury z nutami pieprzu i leśnych owoców. Z Kalifornii dotrze do nas różnorodna gama, która przejawia się w winach czerwonych i różowych. W USA popularne są na przykład wina White Zinfandel oraz Blush, oba różowe rodzaje, które mają jedynie krótki kontakt ze skórkami winogron. Najlepsze rezultaty dają stare, głęboko korzeniące się krzewy, dlatego Zinfandel z Kalifornii prezentuje się jako mocne wino czerwone, starzone w drewnie, które mimo swojej obfitej struktury ukazuje złożone aromaty.


Winiarstwo w Ameryce od zawsze było kształtowane przez europejskie wpływy w uprawie winorośli i winiarstwie. Autochtoniczne szczepy nie istniały od samego początku, nie powstrzymało to jednak amerykańskich winiarzy przed zaszczepieniem niektórych odmian. Kiedy na pokładzie statku przybył szczep o nazwie Zinfandel, który przyniósł wspaniałe rezultaty, szczególnie w Kalifornii, znaleziono nowego ulubieńca wśród amerykańskich szczepów. Zinfandel wywołał poruszenie, był w czasach prohibicji popularnym towarem przemycanym, który serwowany był miłośnikom wina w speakeasies. Zinfandel stał się tak popularny, że włoscy winiarze zaczęli sprzedawać swoje Primitivo - identyczny szczep pod inną nazwą - jako Zinfandel.