Grans Moments Cava Brut

Kraj: Hiszpania

Region: Katalonia

Apelacja: DO Cava

Szczepy: Macabeo, Xarel-lo, Perellada

Rodzaj: białe, wytrawne

Pojemność: 0,75l

Wspaniałe wino musujące prosto z Hiszpanii. Zostało wyprodukowane metodą szampańską ze starannie dobranych szczepów macabeo, xarel-lo o perellada. Pełny i bogaty bukiet pełen świeżych, dojrzałych owoców. 

Cava to bez wątpienia najbardziej znany brylant w Hiszpanii, znany z obowiązkowego stosowania tradycyjnej metody, ale zwykle uznawany za tańszą alternatywę dla szampana. To właśnie ta charakterystyka skłoniła wielu wysokiej klasy producentów do wyróżnienia się poza Cava DO w ciągu ostatniej dekady, przy czym niektórzy odeszli, aby dostosować się pod nowymi nazwami (mianowicie Corpinnat , Clàssic Penedès i Conca del Riu Anoia), a inni zdecydowali się zrezygnować klasyfikacja w ogóle.

Jednak w ostatnich latach Cava DO ogłosiła zmiany, które priorytetowo traktują jakość, uprawę i specyfikę terenu – to kolejna częsta krytyka tej kategorii, w której dominują duzi producenci, którzy często kupują i mieszają wina z kilku regionów. Zmiany są prawdopodobnie, przynajmniej częściowo, motywowane reakcją na dezerterów z regionu, ale czy mogą zmienić bieg przyszłości Cavy?

Zachęceni poczuciem, że reputacja jakościowa Cava DO zostaje osłabiona przez ogromne ilości niedrogiego wina musującego bez prawdziwego związku z jego pochodzeniem, w ciągu ostatniej dekady wielu najbardziej znanych małych producentów wina Cava skupionych na danym terenie ogłosiło, że nie będą już etykietują swoje wina jako Cava. 

Raventós i Blanc etykietuje swoje wina Conca del Riu Anoia, nazwaną na cześć obszaru w pobliżu miasta Sant Sadurní d'Anoia, tradycyjnie będącego sercem produkcji wina Cava. Zarówno Recaredo, jak i Gramona są częścią Corpinnat, grupy utworzonej w 2018 roku, która w następnym roku oddzieliła się od Cavy (według Tona Maty, dyrektora Recaredo i prezesa Corpinnat, grupa proponowała działać w ramach DO, ale nie mogła dojść do porozumienia). porozumienie w sprawie warunków z Consejo). Clos Lentiscus oznacza swoje wina jako Penedès DO, które w 2014 roku wprowadziło całkowicie organiczne oznaczenie Clàssic Penedès (zarówno dla win musujących metodą tradycyjną, jak i metodą przodków).

Cava jest postrzegana w taki sposób, że to po prostu tanie wino musujące produkowane metodą tradycyjną.