Grans Moments Cava Semi Seco

Kraj: Hiszpania

Region: Katalonia

Apelacja: DO Cava

Szczepy: Macabeo, Xarel-lo, Perellada

Rodzaj: białe, pół wytrawne

Pojemność: 0,75l

Wino białe musujące półwytrawne Cava Grans Moments Semi Seco. Naturalnie półwytrawne musijące wino hiszpańskie. Zostało wyprodukowane klasyczną szampańską metodą ze starannie dobranych szczepów takich jak macabeo, xarel-lo i parellada. Pełny bogaty smak i świeże aromaty dojrzałych owoców. Delikatnie musujące. 

Cava jest postrzegana w taki sposób, że to po prostu tanie wino musujące produkowane metodą tradycyjną. Ale poziomy rezerwy i gran rezerwy w Cavie są spektakularne. Rywalizują z wieloma najlepszymi szampanami za ułamek ceny.

Chociaż nowe przepisy Cavy wkrótce wejdą w życie, trudno przewidzieć długoterminowe skutki, a wyzwania pozostają. Tak wiele nowych przepisów i terminów na etykietach spowodowało zamieszanie zarówno wśród kupujących, jak i konsumentów w USA; wielu nabywców, z którymi przeprowadzono wywiady, miało błędne wyobrażenia na temat parametrów produkcji Cava DO, a niektórzy twierdzili, że DO wyeliminowało wszystkie międzynarodowe odmiany (tak nie jest; podczas gdy w dalszym ciągu koncentrujemy się na odmianach lokalnych, Chardonnay i Pinot Noir są nadal dozwolone). 

Wino musujace Cava będzie musiała podjąć duży wysiłek edukacyjny, aby rynek przyjął nowe oznakowanie.  DO zatwierdziła również wykorzystanie podstref na etykiecie, które są zlokalizowane w czterech głównych strefach produkcji (chociaż 95 procent produkcji Cavy pochodzi z Katalonii, Cava może być również produkowana w Rioja, Estremadurze i Walencji). Winiarnie, które produkują i butelkują całą swoją Cavę (zamiast kupować wino bazowe od innego producenta, jak to jest powszechne w przypadku wielu dużych winiarni Cava) mogą również używać terminu „Producent integralny” na swoich etykietach.

„To, co widzisz, to całkowita zmiana sposobu myślenia mająca na celu podniesienie reputacji Cavy”