Jean de la Fontaine LÉloquente Champagne

Kraj: Francja

Region: Champagne/ Szampania

Apelacja: AOC Champagne

Producent: Baron Albert Jean de la Fontaine

Szczepy: 70% Pinot meunier i 25% Chardonnay i 5% Pinot Noir,

Rodzaj:wytrawne, musujące

Kolor: biały szampan

Temp. serwowania:8 a 12 ° C.

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 12%

Jean De La Fontaine Champagne Brut to kompozycja 70% Pinot meunier i 25% Chardonnay i 5% Pinot Noir, pochodzących z 7 crus z Marna. Wino ukazuje piękny czysty owocowy nos z aromatami jabłek, gruszek oraz kwiatów. Na podniebieniu czyste i mineralne z przyjemnym wykończeniem. c3

Notatki Sommelier Bachus Wina

Jean de la Fontaine LÉloquente Champagne czyli szampan o którym nawet opowiadają legendy. Szampan Jean de la Fontaine LÉloquente o którego powstanie producent zadbał o każdy szczegół. Winogrona są ręcznie zbierane i ostrożnie transportowane do winnicy, gdzie są tłoczone za pomocą prasy pneumatycznej, po czym każda odmiana jest winifikowana osobno. Wytwórnia win jest w pełni regulowana termicznie. Zainwestowali w najnowocześniejszy sprzęt, który pozwala im pracować przy minimalnej interwencji, aby jak najlepiej wyrazić swój terroir. Wszystkie wina są winifikowane zgodnie z tradycyjną metodą i leżakowane w piwnicy przez okres od 3 do 4 lat przed uwolnieniem. Pięknie eleganckie wino z odmianami winogron Pinot Meunier w 65% z tej mieszanki. Ma świetną strukturę i finezję z pięknymi owocowymi smakami zielonych jabłek i gruszek.

Legenda głosi, że Champagne Jean de la Fontaine, słynny francuski fabulista XVII wieku, napisał (a przynajmniej pomyślał) swoją bajkę „Coche and the Fly”, gdy przemierzał winnice barona Alberta Champagnesa podczas podróży, która zabrał go do Paryża. Siostry Baron zostały zainspirowane trzema słynnymi Bajkami Jeana de la Fontaine, aby stworzyć trzy wspaniałe Cuvées, które zachwycą twoje kubki smakowe. Tak jak Jean de la Fontaine za jego czasów, te Champagnes są eleganckie, wyrafinowane i pełne ducha. Zainspirowany bajką „La Poule with Eggs of Gold” Eloquente to świeży, elegancki i uwodzicielski szampan. Ten Cuvée zachwyci Twoje kubki smakowe. Rozwój sztuki i know-how szlachetnej tradycji szampana w kadziach ze stali nierdzewnej nadaje świeżości temu szampanowi. Pinot Meunier, flagowy winogron z Doliny Marne, sprawia, że ​​Cuvée jest owocowy i elegancki. Jean de la Fontaine świeży i owocowy szampan będzie idealnym towarzyszem twoich aperitifów. Jego lekkie i delikatne nuty będą również wysublimować skorupiaki, sushi lub cytrusowe ciasto bezowe.

Jean de la Fontaine LÉloquente Champagne

- Hachette Guide 2018 / 91pts - Entuzjasta wina

Domem ukrytym za szampanem Jean de la Fontaine lEloquente Brut jest Champagne Baron Albert, położony w Porteron. Albert i Beatrice Baron założyli dom w 1946 roku. Ich synowie Gilbert, Gervais i Claude kontynuowali wielki projekt Alberta. Z kolei przekazali pałeczkę córkom Claude: Claire, Lise i Aline. Rozszerzyli domenę do 55 ha, a teraz prowadzą doskonały dom rodzinny. Nieustannie pracują nad innowacjami, ale także z zachowaniem tradycji oraz dobrobytu ludzi i przyrody, aby podążać za jakością i precyzją Alberta Barona.