Scheiblhofer Batonnage

Kraj: Austria

Region: Burgenland

Apelacja: Qualitateswein Burgenland

Producent: Erich Scheiblhofer

Szczep: Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Merlot

Pojemność: 0,75 C2

Alkohol: 15%

Wino zbudowane głównie ze szczepu Blaufränkisch, który podobnie jak Cabernet Sauvignon, pochodzi z rzadkich mineralnych warstw gór Leitha w Jois, uzupełnionym o winogrona dojrzałego Merlot, pochodzącego z Andauer Prädium.

Wino posiada ciemno rubinową barwę z aromatami czerwonych i ciemnych owoców, czystej czerwonej porzeczki, czarnej wiśni, z nutami wanilii, cedru, rozmarynu, tytoniu oraz żelaza. Na podniebieniu potężne o żywej dobrze zrównoważona kwasowość, której towarzyszą nuty dojrzałych czerwonych i ciemnych owoców.

Wino dojrzewało przez okres 12 miesięcy w nowych beczkach z francuskiego dębu.

Sugestie kulinarne: Wołowina, jagnięcina, wieprzowina, dziczyzna, steki, stek z tuńczyka, mięsa z grilla, gulasz, pikantne potrawy, drób, potrawy z grzybami, dojrzałe twarde sery.

Winnica Scheiblhofer oferuje ok. 85 hektarów prywatnych gruntów w najlepszych lokalizacjach Andaus czyniąc ją jedną z większych w Burgenland. Dzięki największej liczbie nasłonecznionych godzin oraz wysokim temperatrom jest to jeden z najcieplejszych regionów w Austrii, w połączeniu z mineralną oraz żwirową glebą powstają tu niezwykle bogate i wyjątkowe wina.