Vignes du Maynes Rouge Les Crays

 

Kraj: Francja          

Region: Burgundia

Apelacja: Burgundia AOC

Producent: Vignes du Maynes

Typ: Red Dry - Pinot Noir

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 13,5 %

Certyfikaty: Wino biodynamiczne; Wino naturalne; Wino organiczne; Wino wegańskie

 

Wino „Les Crays” Juliena Guillota  to 100% Pinot Noir z 40-letnich winorośli w tej bardzo kredowej winnicy w Macon, winifikowanej bez dodatku siarki. Posiada ciemnoczerwony rdzeń z wyraźnymi fioletowymi krawędziami. Jest jasna i trawiasta, z aromatami rabarbaru, ziół, mięty oraz czystych owoców czarnej wiśni i malin. Po godzinie otwarcia pojawiają się zapachy kwiatów i przypraw. Podniebienie jest wysokie, z rześką żurawiną, jasnymi minerałami i odrobiną goryczki. Na finiszu utrzymuje się urocza nuta imbiru. Z czasem wino staje się bardziej śliskie, ale nigdy nie traci zdrowego charakteru. Świetna kwasowość i lekka taniny.

 

Posiadłość ta, zarządzana od kilku lat przez Juliena Guillota, prowadzona jest całkowicie biodynamicznie, zgodnie z nakazami win naturalnych. W południowej Burgundii, w okolicach Mâcon, regularnie pojawiają się oryginalne wina, o głębokiej i szczerej owocowości, zawsze genialne, które pozwalają na wielkie emocje. Te wspaniałe wina naturalne są wyrazem głębokiego szacunku dla natury i win, które produkuje producent. Znak oryginalności to megamix cuvée, będący mieszanką trzech głównych odmian winorośli Burgundii: białych, chardonnay, czerwonych, gamay i pinot noir, które połączone razem winifikacją dają zaskakujący i wybuchowy koktajl. Chardonnay wnosi finezję, gamay dziką i zielną owocowość, a pinot noir elegancję.