Marques de Riscal Limousin Rueda

 

Kraj: Hiszpania

Region: Rueda

Producent: Marques de Riscal

Szczep: Verdejo

Rodzaj: białe, wytrawne

Pojemność: 0,75 l

Alkohol: 14 %

 

Barwa jasno złota. Aromaty złożone z nutami białych kwiatów, wanilii i ziół. Dobrze zbudowane, leżakowane 6 miesięcy we francuskim dębie. W ustach wyczuwamy dojrzały owoc, wino jest kremowe , maślane. Treściwe, z nutą orzecha i palonego drewna.

Sugestie kulinarne:Calamari (Kalmary), Pulpo a la gallega (Ośmiornica), Dorsz w sosie pil pil, Dorada al horno, Dorada a la sal, Fideua marinera, Gambas a la plancha, Mejillones a la marinera, Caballa con pipirrana, Merluza en salsa de avellanas, Pulpo a la gallega ośmiornica, Trucha a la Navarra, Dorsz w sosie Vizcaina, Okoń morski w sosie salsa verde…Ryba w sosie, białe mięso, jagnięcina, grillowane warzywa, rośliny strączkowe.

Notatki Sommelier Bachus Wina

Dzięki swojemu pięknu, wyrafinowaniu i typowości Marqués de Riscal Limousin reprezentuje najwybitniejsze cechy winogron Verdejo, słynących ze swojego zapachu, świeżej kwasowości i potencjału starzenia. Wino to jest wytwarzane z winogron pochodzących z krzewów winorośli od 40 do 50 lat, uprawianych na najlepszych glebach żwirowych najwyższych tarasów dzielnicy La Seca oraz winorośli i nierafinowanych winorośli przed filokserą ze strefy Segovia. Klastry są zbierane ręcznie, jedna po drugiej i przewożone do winiarni w 15-kilogramowych skrzyniach, aby w miarę możliwości uniknąć utleniania. Po ustabilizowaniu w chłodzonych kadziach ze stali nierdzewnej fermentacja odbywa się w 600-litrowych drewnianych kadziach, a wino dojrzewa na osadzie do 8 miesięcy. Rezultatem tego procesu jest białe wino o wyjątkowo pięknym stylu, które ukazuje potencjał i wszechstronność Verdejo, a także niesamowity potencjał Ruedy jako jednego z regionów dla klasycznego hiszpańskiego białego wina.