Quinta Do Casal Branco Sauvignon Blanc DOC Tejo

 

Kraj: Portugalia

Region: Tejo

Apelacja: DOC Tejo

Producent: Casal Branco

Szczepy:  Sauvignon Blanc

Kolor: białe

Rodzaj: wytrawne

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 13 %   

 

Nota degustacyjna

Quinta Do Casal Branco Sauvignon Blanc to białe wytrawne wino powstałe w całości z odmiany Sauvignon Blanc uprawianej w regionie Tejo. Wino prezentuje jasno cytrynową barwę z zielonymi refleksami. Nos uwydatnia aromaty roślinne, z nutami zielonego pieprzu, agrestu, szparagów i limonki. Na podniebieniu wspaniała świeżość i kwasowość, z nutami cytrusów i ziołowymi nutami. Finisz długi i wyrazisty.

Sugestie kulinarne: ryby jak sola, okoń morski czy łupacz, zupy wegetariańskie, zwłaszcza minestrone oraz zupy krem, dania orientalne, aperitif.            ONL

 

Winifikacja:

Zbiór ręczny. Odszypułkowanie, kruszenie i prasowanie z maksymalną ochroną tlenową. Dekantacja w kadzi - 8°C - 10°C przez 48 godzin. Fermentacja w kadziach ze stali nierdzewnej o kontrolowanej temperaturze od 12ºC do 14ºC przez 20 dni. Scena ze stali nierdzewnej. 20% partii poddano fermentacji i starzeniu w beczkach z francuskiego dębu (drugie i trzecie użycie).

 

Producent – Casal Branco

Od ponad dwóch stuleci Quinta do Casal Branco zajmuje się produkcją wina. Od ośmiu pokoleń misją jest dostarczanie niezwykłych wrażeń z win, które stworzyli.

Dwieście lat nieprzerwanej pracy, której głównym celem jest spełnienie nieskończonej różnorodności win na całym świecie.