Gayda Flying Solo Rose

Kraj: Francja

Region: Langwedocja

Apelacja : IGP Pays d’Oc

Producent: Domaine Gayda

Typ: Dry Rose Grenache / Cinsault

Pojemność: 0,75 l

Alk:12,5%

Linie Flying Solo lecą w obliczu konwencji, unikając międzynarodowych odmian na rzecz typowego śródziemnomorskiego grona Grenache, który stanowi jego szkielet, zmieszany z Syrah, Viognier lub Cinsault. Świętuje nieustraszonych pilotów "Aéropostale", którzy ryzykowali życie i kończyny, aby zapewnić dostawy pocztowe w 1920 roku.

Wino prezentuje jasno łososiowy odcień z aromatami truskawek, poziomek oraz śmietany. Na podniebieniu świeże i żywe o wyrazistej kwasowości z wyczuwalnymi owocami leśnymi. Końcówka przyjemna i dobrze zbalansowana.  

Notatki Winiarskie

Region Pays d'Oc znajduje się w regionie Langwedocja-Roussillon w południowej Francji. Rozciąga się przez cztery departamenty: Pireneje Wschodnie, Aude, Hérault i Gard wzdłuż wybrzeża Morza Śródziemnego. Krajobraz, który kształtuje wina, jest zróżnicowany: strome zbocza Pirenejów, gęsto zalesione doliny, dziewicza dzicz garrigue, idylliczne jeziora lagunowe i wszechobecny wpływ Morza Śródziemnego.

Winorośl znajduje w tym regionie idealne warunki. 13 000 rodzin uprawia tu winnice, produkując wina tak różnorodne, jak sam region. Winiarze z Pays d'Oc mogą czerpać z 58 zatwierdzonych odmian winorośli. To połączenie różnorodności odmian, zróżnicowanego krajobrazu i fascynującego mikroklimatu sprawia, że ​​wina IGP z Pays d'Oc są tak atrakcyjne. Ta „wolność stylu” daje winiarzom swobodę tworzenia własnego, unikalnego stylu, od białych i różowych win po wina czerwone, od win jednoszczepowych po kupaże.

Winiarze z regionu Pays d'Oc mogą korzystać z 58 dozwolonych odmian winorośli. Wśród nich znajdują się znane i popularne, typowe francuskie odmiany, takie jak Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot i Cabernet Sauvignon, ale także mniej popularne, takie jak Viognier i Grenache Gris. W regionie Pays d'Oc winiarze mają możliwość łączenia odmian winorośli według własnej wizji i nadawania osobistego charakteru powstającym winom w piwnicy. Niezależnie od tego, czy wino jest produkowane jako wino jednoszczepowe (z jednej odmiany), czy jako kupaż (z kilku odmian), każde wino Pays d'Oc IGP jest wyjątkowe i reprezentuje swoje pochodzenie, szczep i winiarza. Jednak to przede wszystkim wina jednoszczepowe, które reprezentują Pays d'Oc IGP i zasługują na szczególną uwagę.

W październiku 1987 roku wino Vin de Pays d'Oc zostało oficjalnie uznane, a cały region Langwedocja-Roussillon został wyznaczony jako jego obszar uprawy. W pierwszym roczniku wyprodukowano 80 000 butelek; dziś liczba ta sięga 701 milionów! Kluczem do tego sukcesu są wina szczepowe, które stanowią ponad 90% produkcji. W sierpniu 2009 roku wina z Pays d'Oc otrzymały status IGP (Protected Geographical Indication) – oficjalny znak jakości na poziomie europejskim. Jako nazwa pochodzenia, tworzy ono, wraz z AOP (Appellation d'Origine Protégée), najwyższy poziom certyfikacji we Francji.

Stanowiło to ukoronowanie ponad 35 lat pracy rozwojowej winiarzy. Podobnie jak AOP, Pays d'Oc IGP podlega surowym wymogom. Odmiany winogron, plony i cechy analityczne są regularnie sprawdzane, a pewien odsetek win jest degustowany przez ekspertów. Pays d'Oc IGP postanowił pójść o krok dalej w swoich kontrolach, poddając 100% swoich win ślepej degustacji, zanim będą mogły zostać oznaczone etykietą Pays d'Oc IGP. Obejmuje to 18 000 zbiorników rocznie, które są kontrolowane i degustowane przez łącznie 350 ekspertów podczas 120 sesji. Zgodność z tymi kontrolami jest certyfikowana przez Bureau Veritas, wiodący światowy organ kontrolny. Winiarze Pays d'Oc IGP wnieśli tym samym kluczowy wkład w zachowanie i modernizację uprawy winorośli w Langwedocji-Roussillon.