Quinta do Crasto Porto Vintage 2000

 

Kraj: Portugalia

Region: Douro

Producent: Quinta do Crasto

Szczepy: Wieloszczepowe

Typ: czerwone, słodkie, wzmacniane

Temp. serwowania: 16-18°C

Pojemność: 0,75l c2

Alkohol: 20%

 

Quinta do Crasto Porto Vintage 2000 powstaje tylko z najlepszych winogron i tylko w najlepszych latach. Po dwóch latach dojrzewania w dużych dębowych beczkach jest butelkowany bez filtrowania, dzięki czemu jego bukiet jest bardziej intensywny i złożony. Wino posiada bardzo głęboki czerwony odcień. Aromat jest bardzo intensywny z nutami dojrzałych owoców jagodowych oraz kakao. Na podniebieniu pełne i skoncentrowane o miękkich dojrzałych taninach. Wino z potencjałem dojrzewania w butelce na co najmniej od 20 do 30 lat.

 

Nota degustacyjna:

Nieprzezroczysta barwa, w nosie doskonała koncentracja i wyrazisty aromat, z dojrzałymi dzikimi owocami, delikatnymi nutami przypraw i nutami kakao. Mocny początek w ustach, ewoluujący w wino o solidnej strukturze, z masywnymi taninami o doskonałej jakości i świeżości. To wyjątkowe wino, które podkreśla moc terroir Quinta do Crasto i finiszuje w niezwykle angażujący sposób, z niemal nieskończoną trwałością.

Winifikacja: Winogrona ze starych krzewów trafiają do winiarni w plastikowych skrzyniach. Po dotarciu do winiarni są poddawane rygorystycznej kontroli na stole sortującym. Winogrona wraz z szypułkami są następnie lekko miażdżone i przenoszone do tradycyjnego kamiennego zbiornika (lagaru), gdzie są ugniatane. Następnie dodawany jest spirytus gronowy, który zatrzymuje fermentację i wzmacnia wino.

Leżakowanie: Około dwóch lat w 20 000-litrowych portugalskich dębowych kadziach. Butelkowane bez klarowania i filtrowania; z czasem w butelce może utworzyć się lekki osad.

Nagrody i wyróżnienia:

88/100 ptk. - Stephen Tanzer

86/100 ptk. - Wine Spectator

91/100 ptk. - CellarTracker