Salvano Maestrale Barbera Dalba Superiore

Kraj: Włochy

Region: Piemont

Apelacja: DOC Barbera d’Alba

Producent: Salvano Vini

Typ: Dry Red Barbera

Pojemność: 0,75l

Rubinowy, wpadający w purpurę kolor. Rozłożysty i intensywny bukiet aromatów owocowych i niuansów wanilii i lukrecji. W ustach wino pełne ciała, o przyjemnym waniliowym posmaku. Wino uniwersalne, można je podawać zarówno do białego jak i czerwonego mięsa.  

Notatki Winiarskie

Początki winiarni Salvano sięgają połowy XX wieku. W tamtym czasie uprawa winorośli nie była jedyną działalnością gospodarstwa; uprawiano również pszenicę, ziemniaki i orzechy laskowe. Jednak lata 60. XX wieku zapoczątkowały proces produkcji wina, przekształcając winogrona w wino przeznaczone do sprzedaży i marketingu. Angelo Salvano rozpoczął produkcję w gospodarstwie „Grillo” wśród winnic Diano d'Alba. Zaraz po wojnie, żelazna wola jego syna Saverio pozwoliła winiarni rozwinąć się i przenieść do doliny Talloria. Stamtąd rozpoczęto butelkowanie wina, wcześniej sprzedawanego i dystrybuowanego jedynie w małych beczkach i gąsiorach. Nowy, decydujący etap rozwoju rozpoczął się w 1982 roku, kiedy dwóch młodych mężczyzn z rolniczym doświadczeniem postanowiło wykorzystać swój entuzjazm i zrealizować długo pielęgnowane marzenie. Luciana Agnello i Piero Sobrero wnoszą do winnicy swoje ambicje i osobiste doświadczenie, zachowując tradycje, metody produkcji, smaki i aromaty starożytnej sztuki głęboko zakorzenionej w regionie Langhe. W 1991 roku stary dom został wyremontowany, podobnie jak piwnica, która obecnie znajduje się 16 metrów poniżej poziomu ulicy. Dzięki temu utrzymuje się stała temperatura i wilgotność przez cały rok, co sprzyja produkcji wina. W 1998 roku do firmy dołączył Massimo Sobrero, który obecnie odpowiada za kontrolę jakości w piwnicy, a w 2008 roku jego brat Alessio, obecnie odpowiedzialny za rynek włoski. Ci dwaj młodzi ludzie wnoszą do Salvano nową energię i pomysły, angażując się w ciągłość, podobnie jak ich rodzice, Luciana i Piero. Tradycja i innowacja znajdują odzwierciedlenie w klasycznej, eleganckiej linii zaprojektowanej dla wykwintnych win oraz w unikalnych opakowaniach wyselekcjonowanych win, w całości wytwarzanych ręcznie. Winnica i terytorium to dwoistość, która zaczyna się w winnicy i trwa po winobraniu, aż do butelkowania. Wino jest wyrazem ziemi, jej aromatów i smaków, stworzonych przez wapienno-gliniastą glebę, która różni się w zależności od regionu produkcji. Procedury „Certyfikowanej Jakości” są stosowane na wszystkich etapach produkcji wina, a ich celem jest zachowanie jego naturalnego charakteru.