San Gregorio Lacryma Christi Bianco Del Vesuvio DOC

 

Kraj: Włochy

Region: Kampania

Producent: Feudi di San Gregorio

Szczepy: Coda di Volpe, Falanghina

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 14 %

 

Wino o żółto słomkowym odcieniu z aromatami białych owoców, cytrusów oraz skórki cytrusowej. Na podniebieniu gładkie i świeże z elegancką kwasowością, której towarzyszą mineralne i słonawe nuty. Sugestie kulinarne:  Owoce morza, makaron, risotto, sushi.

 

Lacryma Christi Bianco Feudi di San Gregorio to zbiór Coda di Volpe i Falanghina. Ta podnazwa Vesuvio doc jest używana do win z winogron Coda di Volpe, Verdeca, Falanghina i Greco, o niskiej wydajności i zawartości alkoholu co najmniej 12°. Winnice znajdują się u podnóża spokojnego wulkanu, który dominuje nad Neapolem. Winogrona są winifikowane w stali, gdzie wino odpoczywa przez około 3 miesiące przed butelkowaniem.

 

Notatki Sommelier Bachus Wina

Lachryma Christi Bianco Feudi di San Gregorio ma słomkowożółty, krystaliczny kolor; w nosie otwiera się kwiatami i białymi owocami, z pięknymi nutami olejków eterycznych z cytryny i limonki. W tle węchowym, podobnie jak w ustach, wyraźnie wyczuwalna jest wulkaniczna matryca mineralna gleb pochodzenia. Wino ma delikatną strukturę i niską zawartość alkoholu, a jego pojemność sprawia, że ​​w pewnych porach roku jest orzeźwiające jak woda. Pije się je w towarzystwie cukinii i aromatycznych omletów ziołowych, marynowanych bakłażanów lub po prostu z ładną kromką tostowanego chleba i lokalnym olejem.

Feudi di San Gregorio ukształtowało wizerunek winiarskiego krajobrazu Kampanii bardziej niż jakakolwiek inna winiarnia przez kilka dekad. Dalekosiężne zmiany strategiczne wprowadzone przez nowy zespół zarządzający zapoczątkowały nową erę, która ma pozytywny wpływ na asortyment nowoczesnych win. Odradza się potrzeba odkrywania wczesnych lat z silniejszym związkiem z rodzimą ziemią. Jest to głównie zasługą energicznego prezesa Antonio Capaldo, który wcześniej pracował dla banku inwestycyjnego Lazard i firmy konsultingowej ds. zarządzania i strategii McKinsey. Ale zmiana kierunku jest również zasługą Pierpaolo Sircha, który - wspierany przez Marco Simonita - nadał wszystkim białym winom leżakowanym w stali w piwnicy high-tech nowy styl.