Tamaya Syrah Reserva

Kraj: Chile

Region: Coquimbo

Apelacja: Limarí Valley

Producent: Viña Casa Tamaya

Szczepy: Syrah, Viognier

Pojemność: 0,75 l

Wino o intensywnym purpurowym odcieniu, uwodzi aromatami jeżyn i malin zapachem czarnych oliwek, pieprzu, fiołków i dymu. Usta zrównoważone, eleganckie, o dobrze zintegrowanych taninach i złożonym posmaku. Podawać do pieczeni wołowej, dziczyzny, wędlin, zapiekanek.  

Notatki Sommelier Bachus Wina

Viña Tamaya położona w dolinie Limarí to wyjątkowa i uprzywilejowana kraina. Błogosławiona wyjątkowym klimatem w krainie dziewiczych gleb wolnych od zanieczyszczeń, jest strategicznie położona u podnóża majestatycznych Andów. Tam Viña Tamaya osiągnęła idealną równowagę między połączeniem odmian winogron a charakterem swojej ziemi.

To właśnie ta niezwykła równowaga szczególnie uprzywilejowanych cech nadaje niezrównaną jakość każdej z odmian naszych winogron, które są następnie starannie zbierane ręcznie. To nasz sekret, w jaki sposób ożywiamy najlepsze, najbardziej innowacyjne wina produkowane na północy Chile. 

Dolina Limari, będąca częścią regionu Coquimbo i kluczowym miejscem produkcji pisco, jest jednym z najbardziej wysuniętych na północ regionów winiarskich Chile. Pozostałe dwie, również będące częścią Coquimbo, to doliny Elqui i słabiej rozwinięte doliny Choapa. Podczas gdy większa powierzchnia winnic jest przeznaczona do produkcji pisco (poprzez winogrona Muscat z Aleksandrii, Pedro Jimenez, Moscatel de Asturia i Torontel), wzrósł areał uprawy winorośli do produkcji wina niemusującego. Intensywne światło słoneczne w Dolinie Limari, w połączeniu z niewielkimi opadami deszczu, a także chłodzącym działaniem Prądu Humboldta znad Pacyfiku, sprawiają, że obszar ten jest idealny do uprawy winogron o chłodnym klimacie, takich jak Chardonnay i Pinot noir.

Charakteryzujący się niepowtarzalnym, głęboko fioletowym odcieniem i pikantnymi aromatami, Syrah tworzy intensywną, mocną i często godną wieku czerwień. Pochodząca z północnego Rodanu, Syrah osiąga swój maksymalny potencjał w stromej wiosce Ermitaż i odgrywa ważny składnik Mieszanek Czerwonego Rodanu na południu, dodając koloru i struktury Grenache i Mourvèdre. Syrah jest najczęściej uprawianym winogronem w Australii i jest ważny w Kalifornii i Waszyngtonie.