Château Tour des Termes Saint Estèphe

Kraj: Francja                            

Region: Bordeaux

Apelacja: Saint Estephe AOC

Producent: Chateau Tour des Termes

Szczepy: 60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon,

               5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot

Kolor: czerwone

Rodzaj: wytrawne

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 13 %

Ten piękny 15-hektarowy cru zawdzięcza swoją nazwę pięknej starej wieży, która stoi na działce zwanej „Les Termes”. Winnice znajdują się w miejscowości Pez i St Corbin. Od 1979 r. Jean i Christophe Anney byli odpowiedzialni za winifikację tutaj i odnowili sprzęt do winifikacji, aby zrobić wino, które należy do lepszych cru burżuazji tej apelacji. Rok 2016 jest pierwszym rokiem, w którym Hubert de Bouard (Ch Angelus) został poproszony o poradę. Wybrali go, ponieważ ma dobre doświadczenia z merlotem (który tutaj stanowi wysoki procent zgromadzenia), ale przede wszystkim ze względu na doświadczenia zarówno na lewym, jak i prawym brzegu oraz otwartość i możliwość dialogu. Wino to posiada certyfikat Terra Vitis (winifikacja z poszanowaniem natury).

Nota degustacyjna

Château Tour des Termes posiada intensywny głęboki rubinowo fioletowy odcień z aromatami ciemnych owoców, czarnej porzeczki, jeżyny, z nutami wanilii, lukrecji oraz tymianku. Na podniebieniu wino zaskakuje aromatyczną intensywnością. Ciało jest średniej intensywności, doskonale wyważone i ze zdrowymi, dobrze zintegrowanymi taninami. Owocowy finisz z nutą przypraw i tytoniu.

Sugestie kulinarne: wołowina, żeberka wołowe, pieczony zając, pierś z kurczaka,                 ONL