Pisco Alto Del Carmen Reservado

Kraj: Chile

Apelacja: Chilean Denomination of Origin

Producent: Capel Holding

Typ: pisco ( typu brandy)

Pojemność: 0,7 l

Alkohol: 40%

Delikatny bursztynowy kolor. Bogaty bukiet muskatów wzbogacony aromatami suszonych owoców i wanilii. W ustach doskonały balans smaku słodkich winogron, wanilii i bananów. Alto del Carmen Reservado może być pite samo lub z lodem.  

Notatki Sommelier

Chilijskie Pisco Alto del Carmen Especial jest destylowane ze 100% moszczu winogronowego z winorośli Rosa Moscatel. Winorośle znajdują się w wyznaczonej strefie Zona Pisquera w dolinie Huasca. Tylko z zatwierdzonych regionów winiarskich chilijskie Pisco może być oznaczone DOC. Najwyższy szczyt w łańcuchu wzgórz, Alto del Carmen, jest imiennikiem najwyższej jakości pisco z Chile. Winogrona zbierane są ręcznie. Tylko w ten sposób można zapewnić idealną jakość i stopień dojrzałości winogron. Co znacząco przyczynia się do wyjątkowego charakteru Pisco Alto del Carmen. Alto del Carmen Pisco Especial ma bardzo intensywną nutę winogron. Nuta muszkatu jest pięknie zbalansowana i współgra z taninami. Najwyższej jakości pisco z Chile najlepiej smakuje w formie czystej. Jego aromat szczególnie dobrze ujawnia się w dużych kieliszkach koniakowych. Dzięki niskiej zawartości alkoholu wynoszącej 35% obj. nadaje koktajlom urzekającą nutę. Miłośnicy klasycznego Pisco Sour przysięgają na szlachetny akcent Pisco Alto del Carmen.

Chilijska marka Capel zrzesza 25 partnerów zajmujących się produkcją chilijskiego pisco. Capel jest najważniejszym producentem Pisco w Chile. Alto del Carmen jest sprzedawane na całym świecie jako pisco premium. Dzięki dodatkowej nazwie Especial Alto del Carmen można jednoznacznie sklasyfikować jako chilijskie Pisco. Especial oznacza Pisco z Chile o objętości 35%. W Peru nie ma ani małej ilości alkoholu, ani nazwy Especial dla pisco. Pisco jest destylowane w miedzianych aparatach destylacyjnych w procesie destylacji nieciągłej. Następnie dojrzewa w beczkach z amerykańskiego dębu. Tutaj zyskuje delikatny bursztynowy ton, a także aromaty garbników i nut drzewnych. Te cechy sprawiają również, że Alto del Carmen Pisco Especial jest niepowtarzalnym chilijczykiem. W Peru pisco można przechowywać wyłącznie w pojemnikach pozbawionych smaku, takich jak zbiorniki szklane lub ze stali nierdzewnej. Dzięki temu Pisco z Peru jest zawsze krystalicznie czyste. Pisco jest poszukiwane w Niemczech jak nigdy dotąd. Coraz więcej liczników Pisco można zobaczyć w większych miastach. Wybierz się w odkrywczą podróż i poznaj Pisco z Chile i Pisco z Peru. Alto del Carmen Especial to pisco premium o wykwintnym bukiecie.