Charles Mignon Couvee Comte de Marne Rose Brut Grand Cru

Kraj: Francja

Region: Szampania Champagne

Apelacja: A.O.C. Champagne

Producent: Charles Mignon

Szczepy: 70% Chardonnay, 30% Pinot Noir

Kolor: różowe

Rodzaj: wytrawne, musujące

Pojemność: 0,75l                                                                                                                 

Alkohol: 12,5%

 

Nota degustacyjna:

Ręcznie zbierane winogrona z najlepszych winnic sklasyfikowanych Grand Cru Montagne de Reims i Cote des Blancs. Szampan dojrzewał 48 miesięcy w piwnicy. Doskonała perlistość, delikatny różowy kolor. Aromat czerwonych owoców, wiśnia, czarna porzeczka. Delikatnie wyczuwalne masło i tosty. W smaku bogaty i doskonale zrównoważony. Perfekcyjny gastronomiczny szampan, pasujący do wyrafinowanych dań Serwować w temperaturza 8-10’C

 

Notatki Sommelier:

Charles Mignon Couvee Comte de Marne Rose Brut Grand Cru to mieszanka 70% Pinot Noir i 30% Chardonnay jest wytwarzana z pierwszych pras terroirów Grand Cru z Montagne de Reims i Cote des Blancs.

Couvee Rose prezętuje piękną różowo łososiową barwę z trwałym musem i łańcuszkiem drobnych bąbelków. Świeży i obfity nos z intensywnie złożonymi aromatami czerwonych owoców, dzikiej wiśni, poziomki, truskawki i maliny. Hojność Pinot Noir i świeżość Chardonnay tworzą idealną równowagę i aromaty delikatnych czerwonych owoców. Wykończenie o znakomitej trwałości i miękkości. Leżakowane w zaciemnieniu piwnic w stałej temperaturze 12°  48 miesięcy.

Sugestie kulinarne: Dobry towarzysz do dań z mieszanych owoców morza, dań rybnych, wędzonego łososia, dań azjatyckich, łagodnych dań mięsnych, deserów takich jak: ciasto z czerwonymi jagodami, ciasto czekoladowe z czerwonymi owocami, sałatka z świeżych owoców.

 

Producent: Charles Mignon

Charles Mignon to jeden z nielicznych pozostałych domów szampańskich o rodzinnym charakterze. Rodzina Mignon, która od ponad 100 lat ma swoją siedzibę w Epernay, z pokolenia na pokolenie przekazuje pasję do najbardziej luksusowych win musujących. Dziś Bruno Mignon kontynuuje wspaniałą tradycję swojej rodziny i produkuje szampany, które są tak dobre, że są wysoko cenione przez najlepsze restauracje w Paryżu, Lyonie i Nicei.

Winnica Marne Valley biegnie wzdłuż wybrzeża Côte des Blancs, słynącego z jakości Chardonnay. Champagne Charles Mignon ma winorośl w sercu wioski Chouilly , Grands Crus . Hodowcy kontraktowi dostarczają Pinot Noir z różnych miejsc Premier i Grand Cru, a także z Côte des Blancs Chardonnay. Mała, ale nowoczesna piwnica na wino jest wyposażona w kadzie ze stali nierdzewnej z kontrolowaną temperaturą, a wina poddawane są drugiej fermentacji w butelce w sklepionych kamiennych piwnicach.

 

Nagrody i wyróżnienia:

Gold Medal - Concours International de Lyon Gold

Silver Medal - International Wine & Spirit Competition

Silver Medal - International Wine Challenge

Silver Medal – Japan Wine Challenge

Silver Medal - Concours Mondial de Bruxelles

Bronze Medal - Decanter World Wine Awards Bronze