Château des Jacques Moulin à Vent AC / Domaine Louis Jadot

 

Kraj: France

Région: Beaujolais

Appellation: Moulin à Vent

Szczepy: 100% Gamay

Pojemność: 0,75l

Alk. 12,5% BK6

 

Najlepsze i potencjalnie najbardziej szczodre z win Cru Beaujolais. Wyprodukowane ze szczepu Gamay Noir dającego jasnopurpurową barwę z refleksjami fiołków. Pachnie przyjemnie owocami czarnej porzeczki, maliny, śliwki oraz truskawki. Tęgie wino znakomite do baraniny, wołowiny i dziczyzny.

 

Notatki Sommelier Bachus Wina

Château des Jacques Windmill to mieszanka dużych działek Château des Jacques: Carquelin, Rochegrès, Champ de Cour, Thorins, La Roche.Ręcznie zbierane, sortowane i odszypułkowane winogrona powoli macerują przez trzy do czterech tygodni. Fermentacje przeprowadzane są w naturalnych drożdżach. Przeprowadzane jest regularne wbijanie lub pompowanie. Historyczna posiadłość położona w samym sercu apelacji Moulin-à-vent, Château des Jacques obejmuje około 70 hektarów winorośli. Został kupiony w 1996 roku przez dom Louis Jadot w Beaune. Jego reputacja w zakresie jakości jest ugruntowana i rośnie z roku na rok. Château des Jacques to Moulin-à-Vent w najbardziej burgundzkim stylu. Jest uważana za nr 1 wśród 300 producentów apelacji pod względem jakości.Moulin-à-Vent: historyczne terroirApelacja Moulin-à-Vent znajduje się w Beaujolais, administracyjnie przyłączonym do Burgundii. To historyczne terroir, słynne już w czasach rzymskich, swoją nazwę wzięło w 1757 r. Nazwa „Wiatrak” pochodzi od prawdziwego wiatraka, służącego do mielenia zboża, wybudowanego na wysokości 258 metrów, na szczycie góry. w centrum apelacji. Został sklasyfikowany jako zabytek historyczny. Louis Henry Denis Jadot założył Maison Louis Jadot w 1859 r. Historia rozpoczęła się w 1826 r. w winnicach wraz z nabyciem przez rodzinę Jadot firmy Beaune Premier Cru Clos des Ursules, która ma na celu harmonijny rozwój we wszystkich burgundzkich apelacjach, od grands crus po apelacje regionalne. Aby wyprodukować wina, które są najbardziej reprezentatywne dla ich terroir, Jacques Lardière jest otoczony przez Juliette, Christine i Guillaume. Ten zespół odgrywa decydującą rolę w sukcesie tego domu. Każdy oddaje swój talent w służbę tych win i zapewnia trwałość tego know-how, zarówno technicznego, jak i handlowego. Wspaniała uprawa winorośli Burgundii.

Kolor tego burgunda ma wspaniały, bardzo świetlisty rubinowy kolor. Jego zapachy wiśni i czerwonej porzeczki zachwycają nos. Obfite na podniebieniu, ujawnia mięsiste i strukturalne smaki z dużą ilością aksamitności. Doskonałe wykończenie.

Nagrody i wyróżnienia:

90 ptk. - Wine Spectator

TOP 100 - Wine Spectator