Wino Louis Latour Pommard AOC

Maison Louis Latour Pommard AOC

Kraj: Francja

Region: Burgundia

Apelacja: AOC Pommard

Producent: Maison Louis Latour

Typ: Dry Red Pinot Noir

Pojemność: 0,75l

Wino o ładnym rubinowo czerwonym kolorze. Ukazuje wykwintne aromaty czarnej wiśni, lukrecji z nutami goździków. Na podniebieniu jest okrągły z posmakiem dojrzałych wiśni, świetnie zrównoważone. Miękkie taniny z dużą ilością świeżości na wykończeniu. Średni wiek winorośli 30 lat. Fermentacja w otwartych kadziach. Dojrzewanie 10-12 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu, 15% nowych beczek ( średnio wypalanych). Potencjał starzenia: 3-5 lat. Sugestie kulinarne: Kaczka, wołowina, dojrzałe sery.

Pommard jest dla wielu najbardziej znane appellation Burgundy. Sama wioska leży około 2 mil na południe od Beaune, a całkowita apelacja jest dość rozległa, obejmując 300 hektarów, flankujących wąską dolinę, która prowadzi z powrotem do Côte dOr zapleczem. Wina Pommarda są zupełnie inne niż wina sąsiednich wiosek. Zwykle są głębsze i bardziej skoncentrowane niż wina Beaune lub Volnay i mają obfite perfumy i gryzaki bez zbytniego garbowania. Wino to wymaga wielu lat, aby się ujawnić.

Maison Louis Latour, działający w sercu swojej posiadłości Domaine na zboczu wzgórza Corton, jest świadkiem ponad dwóch wieków historii Burgundii. Założony w 1797 r. Maison Louis Latour przetrwał wieki i stał się naturalnym strażnikiem starożytnych tradycji Burgundii. Autentyczny i zdecydowanie niezależny, Dom zawsze stawiał sobie za punkt honoru pozostanie własnością rodziny. Obecnie jest zarządzany przez siódmego Louisa Latoura, który reprezentuje 11. pokolenie rodziny założycieli, który podobnie jak każde pokolenie przed nim, ciężko pracował, aby zachować unikalne dziedzictwo firmy, zapewniając jednocześnie przyszłość z ambitnym i wizjonerskim duchem.   

Winery Latour Domaine była budowana przez lata z cierpliwością i determinacją, a dziś obejmuje 50 hektarów wyjątkowych winnic, które są uznawane za jakość swoich win w każdym roczniku. Wina Domaine, podobnie jak te z négociant strony ich biznesu, są głęboko inspirowane ich pochodzeniem. Są winifikowane i starzone z troską w tradycyjnym stylu Domu, z elegancją i finezją.