Dominio de Tares Bembibre Bierzo DO

Kraj: Hiszpania

Region: Kastylia - Leon

Apelacja: Bierzo DO

Producent: Dominio de Tares

Szczep: 100% Mencia

Rodzaj: czerwone wytrawne

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 14,5%BK17

Bembibre to czerwone wino produkowane przez winnicę Dominio de Tares w Bierzo. Winiarnia znajduje się w sercu El Bierzo, na północny zachód od prowincji León. Winogrona pochodzą ze starych winorośli, liczących ponad 60 lat, sadzonych na glebach łupkowych i granitowych o głębokim nachyleniu. Wino prezentuje głęboki rubinowo granatowy odcień z aromatami ciemnych owoców, jagód, wiśni, śliwek, czarnej porzeczki oraz  nutami tostowymi, kawą i toffi, ponad korzenną i mineralną nutą bazową. Na podniebieniu niezwykle głębokie i pełne, z dojrzałymi drobnoziarnistymi taninami, którym towarzyszą nuty konfitur z ciemnych owoców, nuty trufli i pieczywa. Wino dojrzewało 16 miesięcy w nowych beczkach z francuskiego dębu  Allier. Po dojrzewaniu jest butelkowany niefiltrowany i spędza kolejne 24 miesiące w butelce.