PERAFITA Garnatxa Negre

Kraj: Hiszpania

Region: Katalonia

Apelacja: DO Empordà

Producent: Celler Martín Faixó

Szczepy: Garnacha

Rodzaj: czerwone wytrawne

Dojrzewanie: 15 miesięcy w beczce, dąb francuski

Temperatura: 16–18°C

Pojemność: 0,75l

Wino w kolorze owoców granatu. W nosie uderzenie czerwonych owoców – rześkiej i zmysłowej wiśni, czerwonej śliwki, maliny, z delikatnym dotknięciem beczki przynoszącym subtelne nuty waniliowe. Wino balansujące na granicy lekkości i masywności, o strukturze dodającej mu ciała i długości. 

Martin-Faixó to rodzina, która przyjęła ideę procesu renowacji winnicy, która od lat należała do rodziny. W 2000 roku zaczęli od nowa w nowym wówczas Parc Natural de Cap de Creus. Nie było odwrotu. W 2007 roku sprzedawane są pierwsze wina. Część rodziny Faixó tradycyjnie zajmowała się uprawą winorośli, a strona Martín jako pierwsza otworzyła restaurację w mieście. Nowa generacja połączyła oba nurty w rodzinie: winnicę i gastronomię, oferując doświadczenie Celler Martín Faixó.