Antonio Lopes Ribeiro Douro

Kraj: Portugalia

Region: Douro Prtugalia

Typ: Dry Red Touriga Tinta

Poj: 0,75l VIP

Spektakularny region Douro w Portugalii (rejon wpisany na listę światowego dziedzictwa UNESCO) jest dobrze znany ze swojego porto, a czerwone wina wytrawne z tego obszaru powstają z tych samych odmian winogron. To doskonałe wino Antonio Lopes Ribeiro zawiera Touriga-Franca (60%), Touriga-Nacional , Tinta-Roriz , Tinta-Barroca (10%) i Sousão (10%). Winogrona uprawiane są w trzech winnicach w Górnym Douro, gdzie gleba składa się głównie z łupków z pewnymi wychodniami gliny. Na tych zboczach wśród kamieni widać mnóstwo rojników, kwiatów tymianku i rozmarynu.

Ta nieleżakowana piękność jest warta uwagi. Winogrodnicze sugestie do parowania obejmują mięso koźlęce lub jagnięce, a także duszoną cielęcinę (lub pieczoną w piekarniku). Dobrze komponuje się również z białym mięsem i potrawami z dziczyzny, a także z daniami wegetariańskimi, takimi jak grzyby. Teraz do ciebie!

Nazwisko Antonio Lopes Ribeiro może być znane niektórym czytelnikom, ponieważ jest współwłaścicielem Casa De Mouraz, małego gospodarstwa produkującego wina naturalne w regionie Dao w Portugalii, a „Antonio Lopes Ribeiro” zarezerwowane jest dla ich win z Douro i Vinho Verde. Niektóre z ich doskonałych win Mouraz są również importowane przez Mary Pawle i nie da się ich przeoczyć na półce, ponieważ etykiety przedstawiają ukochane zwierzęta gospodarstwa: Bolinha (pies maltański), Chibu (koza) i Nina (kot).

 

Notatki Winiarskie

Winnicami Casa de Mouraz zarządza przemiła para Portugalczyków, Sara i Antonio. Znajdują się one w regionie Dão, dzikim terenie porośniętym lasami sosnowymi, dębowymi i kasztanowymi, stanowiącym doskonałe podłoże dla mieszanki starych i młodych winorośli, a także kilku  rodzimych  odmian winogron. Linia pod nazwą  Antonio Lopes Ribeiro dostarcza nam butelki z regionu Douro i Vinho Verde, położonego blisko Oceanu Atlantyckiego. Antonio Lopes Ribeiro i jego żona Sara Dionisio byli pionierami w regionie Dao, jeśli chodzi o uprawę winorośli metodami organicznymi i biodynamicznymi (certyfikat ekologiczny uzyskali w 1997 r.!).

Mouraz leży w sercu regionu Dão; to miejsce urodzenia Antónia, gdzie jego rodzina od pokoleń zajmuje się holistyczną i ekologiczną uprawą winorośli. Winnica  rozciąga się na różnych terroirach (granitowych i gliniastych) i na wysokości od 140 do 400 metrów n.p.m. Współistnieje tu wiele rodzimych odmian winorośli, w tym Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro, Jaen, Baga i Água-Santa w przypadku win czerwonych oraz Malvasia-Fina, Bical, Cerceal, Encruzado i Alvarinho w przypadku win białych.

Następnie powstał projekt „Antonio Lopez Ribeiro”, którego celem jest produkcja win z innych wspaniałych winnic: Vinho Verde, Alentejo i Douro, przy współpracy z lokalnymi winiarzami, którzy również działają z poszanowaniem środowiska.