Kopke Reserva Tawny Porto

Porto Kopke Reserva Tawny

Kraj: Portugalia

Region: Douro

Apelacja: Vinho DO Porto

Szczepy: Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca

Kategoria: Porto Wina

Rodzaj: słodkie

Pojemność: 0,75l

Jasny brązowy kolor. Potężny i bogaty owocowy bukiet z subtelnymi akcentami wanilii. Na podniebieniu aksamitne, miękkie, słodkie smaki czerwonych owoców, drewna, przypraw, z lekką nutą wanilii, karmelu i orzechów. Złożony, harmonijny finisz. Sugestie kulinarne: Ciasta bananowe i jagodowe, muffiny, lekkie aromatyczne desery , ciasta z dodatkiem miodu.

Nagrody i wyróżnienia:

Wine Enthusiast 86/100 pkt.

Notatki Sommelier Bachus Wina

Kopke, Reserve Tawny Porto - porto mieszane, leżakowane w dębowych beczkach przez około osiem lat. Autochtoniczne odmiany portugalskich winogron do jego produkcji uprawiane są w różnych terroirach regionu Douro, który od dawna kwitnie winiarstwa i produkcji wina. Zbierane ręcznie pod koniec września iw październiku i transportowane do winnicy w małych pudełkach. Winogrona oddzielone od grzbietów i zmiażdżone. Fermentacja i maceracja odbywa się w kadziach ze stali nierdzewnej w temperaturze 28-30°C. Fermentację wina bazowego zatrzymuje dodatek wysokogatunkowego alkoholu winogronowego. Podnosi to zawartość alkoholu i zabija drożdże. Ilość niesfermentowanych cukrów pozostających w słowie dyktuje słodkie wino. Tony porto - to rodzaj wina wzmocnionego, którego nazwa pochodzi od bursztynowo-brązowego koloru (Tawny). Charakterystyczny kolor, aromat i smak porto uformował się wreszcie po kilku latach leżakowania. Porto Kopanie Rezerwa Tawny Port – utytułowany port, otrzymał największą liczbę nagród, w tym złoty medal w konkursie „Decanter World Wine Awards” oraz „International Wine & Spirit Competition”, trofea konkursowe „Decanter World Wine Awards” oraz „Daejeon Wine Trophy” ”.

Założona w 1638 roku przez Christiana Kopkę i jego syna firma Kopke jest najstarszym producentem i eksporterem portu.Pod koniec XIX wieku firmę sprzedała rodzina Bohane, a w 1953 roku rodzina Barros, której liderem był wówczas Manuel Barros, kupiła firmę Copco . W czerwcu 2006 roku grupa Sogevinus Fine Wines rozszerza swoją obecność w sektorze portowym poprzez przejęcie spółki Kopke. Obecnie Copco to najstarsza marka portu portugalskiego. Grupa firm z regionu Douro „Sogevinus Fine Wines” zajmuje się produkcją i sprzedażą wysokiej jakości win i porto vintage. Od 1998 roku firma jest właścicielem hiszpańskiego banku Caixanova z Galicji, który jako pierwszy kupił winiarnię „Calem”. Następnie przejmuje marki „Burmester” (2005), „Kopke” (2006) i „Barros” (2006). „Sogevinus” zrzesza firmy zajmujące się produkcją napojów alkoholowych w regionie Douro. Szczególną uwagę zwrócono na grupę winnic oraz produkcję wysokiej jakości surowców. Winnice położone są na pagórkowatym terenie Mesety, od zachodu od Atlantyku od zachodu zamykają go góry, co zapewnia niepowtarzalne warunki klimatyczne. Dziś „Sogevinus Fine Wines” oferuje jedną z szerokiej gamy produktów na rynku alkoholi w Portugalii. Firma Drinks wielokrotnie nagradzała złote, srebrne i brązowe medale oraz wysokie noty na międzynarodowych konkursach i wystawach.  Zobacz więcej: https://www.wina-bachus.pl/alkohole/porto

<!-- [if gte mso 9]> <w:LsdException Locked="false" Priority="47"