Donatella Cinelli Colombini Orcia Leone Rosso
Kraj: Włochy
Region: Toskania
Apelacja: DOC Orica
Producent: Donatella Cinelli Colombini
Szczepy: 60% Sangiovese, 40% Merlot
Kolor: czerwone
Rodzaj: wytrawne
Pojemność: 0,75l
Alkohol: 14,5 %
Certyfikaty: wino ekologiczne
Donatella Cinelli Colombini Orcia Leone Rosso reprezentuje wspaniały lew na etykiecie, który jest symbolem przodków Donatelli, tych, którzy zbudowali Fattoria del Colle w 1592 roku. Herby reprezentujące tę rodzinę, zwane Socini lub Soccini, znajdują się przy wejściu, na sufitach i na niektórych meblach willi .
Nota degustacyjna:
Donatella Cinelli Colombini Orcia Leone Rosso prezentuje głęboką rubinową czerwień. Aromat jest intensywny, bogaty w czerwone owoce, kwiaty i ziemiste tony. Jest to średnio mocne wino, o dobrej kwasowości Sangiovese i miękkiej i okrągłej konsystencji Merlot: dobra równowaga między owocami i miękkimi taninami, z dobrą strukturą, dzięki czemu jest to cudownie złożone i eleganckie wino, z trwałym finiszem.
Winifikacja:
Fattoria del Colle Orcia Leone to wino produkowane z winogron uprawianych ekologicznie, ręczny zbiór, dbałość o każdą kiść. Fermentacja następuje w dużym drewnie w kontrolowanych temperaturach. Po winifikacji następuje sześciomiesięczne dojrzewanie w dębowych beczkach.
REGION WINA DOC ORCIA
Nazwa ORCIA narodziła się w 2000 roku w południowej Toskanii, w bardzo pagórkowatym regionie sięgającym aż do Crete Senesi w kierunku Monte Amiata. Obszar obejmujący 12 wsi, gdzie raz na trzy wiosenne przymrozki uszkadzały winorośl, co w konsekwencji zniechęcało do produkcji wina. Od początku zmian klimatycznych te mrozy praktycznie zniknęły, ostatni był w 1997 roku, podczas gdy chłodny klimat z praktycznie zimnymi letnimi nocami sprzyja produkcji winogron wysokiej jakości, ponieważ dojrzewanie jest generalnie powolne i regularne, a zawartość kwaśnych winogron a win to między innymi szczególna cecha apelacji DOC Orcia i gwarancja długowieczności.
Producent: Donatella Cinelli Colombini -Fattoria del Colle
Fattoria del Colle w południowym Chianti, XVI-wieczna posiadłość z historią i winnicą z przyszłością. Budynki tworzą małą wioskę, przekształconą w apartamenty wakacyjne, otoczone gajami oliwnymi, winnicami i ogrodami.
Fattoria del Colle, mała wioska w Toskanii, składa się z wiejskiej gospody, restauracji, centrum fitness ze spa, w regionie wciąż cudownie niezmienionym, który oferuje gościom weekendy w Toskanii z doświadczeniem na nowo przeżywając historię.
Znajduje się w regionach produkujących DOC Chianti i Orcia. 336 ha, z czego 17 to winnice i 6 gaje oliwne.
W najpiękniejszej włoskiej wsi, gdzie krajobrazy opowiadają odwieczną historię, Fattoria del Colle jest wciąż nietknięta, zamieszkana i, co jest wyjątkowym przypadkiem w Toskanii, otwarta dla zwiedzających z przewodnikiem. Turyści odkrywają urok starych, szlacheckich domostw, przypominających muzea, w których każde pomieszczenie ma do opowiedzenia historię zakochanych i tradycję.
Zabytkowa piwnica znajduje się w podziemiach domu wybudowanego w 1592 roku przez Socinich, przodków Donatelli Cinelli Colombini. Obejmuje średniowieczną pustelnię przekształconą obecnie w infernotę Brunello, starożytną zabytkową piwnicę i salę beczkową, w której spoczywają Kopciuszek Doc Orcia oraz Drago i Otto Colombe IGT. W piwnicy produkcyjnej znajdują się stalowe i betonowe kadzie do fermentacji, a poza niedawną rozbudową i renowacją otoczono ją drewnem kortenowym. Wewnątrz znajduje się nowa sala poświęcona doświadczeniom wideo winnicy.
