Vigneti Massa Derthona Tappo Classico
Kraj: Włochy
Region: Piemont
Producent: Vigneti Massa
Szczep: Timorasso
Rodzaj: białe wytrawne
Pojemność: 0,75l
Alkohol: 14% bk17
Nota degustacyjna:
Rozwiń opis...Vigneti Massa Derthona Tappo Classico to białe wytrawne wino powstałe w całości z odmiany Timorasso uprawianej w Piemoncie. Wino uwodzi przepięknym bukietem ujawniającym nuty cytrusów, limonki oraz kwiatów akacji. Na podniebieniu szerokie, pełne i złożone, przyjemna kwasowość nadaje dużo świeżości. Wykończenie jest długie z mineralną nuta. Sugestie kulinarne: drób, owoce morza, ryby, tatar z łososia, grillowane szparagi, sałatki, dania na bazie makaronów.
Notatki Sommelier:
Derthona to wino, które narodziło się w piwnicy Vigneti Massa .Firma, zlokalizowana w obszarze Colli Tortonesi, jest uważana za ważną rzeczywistość tego miejsca, jako pionier rodzaju produkcji, która jest ostrożna i szanuje środowisko, a przede wszystkim za ponowne odkrycie i docenienie na całym świecie , winorośl niezwykła, ale zapomniana jak Timorasso. Winogrona do tego wina pochodzą z winnic położonych na wysokości 300 metrów nad poziomem morza, na glebach wapiennych i gliniastych oraz zorientowanych na wschód/północ/zachód. Umiarkowany klimat również przyczynia się do najlepszego plonowania kiści. Po zbiorach maceracja na zimno trwa około 45 godzin. Następnie kontynuujemy fermentację przez 12 miesięcy w stalowych zbiornikach, z zawiesiną na osadzie przez kolejne 12 miesięcy. Wszystkie fazy robocze odbywają się bez dodatku dwutlenku siarki. 14 miesięcy po zbiorach, przeprowadza się butelkowanie i późniejsze wprowadzenie do obrotu. TheDerthona to świeże i pikantne białe wino, idealne do bezpośredniego picia, ale może również ewoluować w piwnicy przez około 3 lata.
