Braza Carmenere Reserva

 

 

Kraj:  Chile

Region: Central Valley

Apelacja: Do Central Valley

Producent: Braza Wines

Typ: Dry Red Carmenere

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 14% c3     

 

Nota degustacyjna:

Braza Reserva Carmanere to czerwone wytrawne wino powstałe w całości z odmiany Carmanere uprawianej w dolinie centralnej w Chile, które dojrzewało przez okres 8 miesięcy w dębie francuskim i amerykańskim. Wino prezentuje się piękną rubinową czerwienią z fioletowymi refleksami, złożony nos ujawnia aromaty dojrzałych śliwek, wiśni z akcentami przypraw korzennych oraz czekolady. Na podniebieniu krągłe z jedwabistymi taninami, którym towarzyszą nuty dojrzałych owoców z akcentem dębu.

Wino Carmenere w wytrawnej postaci i średnim stylu. Dzięki temu jest ono zrównoważone — wyczuwalna jest w nim lekka kwasowość i intensywność. W zależności od odmiany wino dobrze komponuje się z różnymi potrawami. Świeże i owocowe wersje wina doskonale współgrają z sosami na bazie pomidorów, dlatego można zaserwować je do potraw z makaronu w pomidorowych sosach. Z kolei Carmenere, które dojrzewa w beczkach, doskonale podkreśa smak pieczonych mięs i potraw z grilla. Wina, w których wyczuwalne są wyraźne nuty przypraw, pasują natomiast do ostrzejszych dań kuchni azjatyckiej. To wszechstronne wino, które można wykorzystać na wiele okazji — wystarczy sięgnąć po wysokiej jakości propozycje!

 

Notatki Sommelier:

Hiszpańscy zdobywcy zasadzili pierwsze winorośle w Chile w XVI wieku. Wieki później Don Pedro Etcheberry, francuski agronom, zapoczątkował rodzinną tradycję. Idąc za przodkami, Pedro Felix de Aguirre i Ana Maria Etcheberry założyli Bodegas De Aguirre SA, w 100% rodzinną firmę z silną tradycją rolniczą, opartą na takich filarach jak zaufanie, odpowiedzialność, szacunek dla środowiska i praca zespołowa.

W portfolio winiarskim znajduje się kilka marek, które zakwalifikowały się do  „Rodzinnej Kolekcji Wina”, jedną z nich jest BRAZA, która jest przygotowywana pod bezpośrednim nadzorem znanego chilijskiego winiarza Claudio Goncalvesa. Proces rozpoczyna się w winnicy, od starannej selekcji winogron, która w połączeniu z doświadczeniem międzynarodowego zespołu winiarzy pozwala uzyskać wina o niezrównanej jakości w każdym zakresie.