Braza Estate Syrah

 

 

Kraj:  Chile

Region: Central Valley

Apelacja: Do Central Valley

Producent: Braza Wines

Czerowne Wino Syrah

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 14% c3     

 

Nota degustacyjna:

Braza Estate Syrah to eleganckie czerwone wytrawne wino powstało w całości z odmiany Syrah uprawianego w Dolinie Centralnej. Wino prezentuje się głębokim rubinowym odcieniem z intensywnym bukietem przywodzącym na myśl wiśni w likierze, konfitury truskawkowej i przypraw korzennych. Dojrzałe w taninach, ze świetnie zbalansowaną kwasowością. Wino Shiraz, znane również jako Syrah, stanowi doskonałe towarzystwo dla wielu potraw. Ciężkie i beczkowe wina idealnie komponują się z intensywnymi smakami, takimi jak wołowy stek czy pieczony kurczak. Współgra również z duszoną kaczką, przepiórką i daniami z grilla, z których wydobywa głębię smaków. Lżejsze wersje wina podaje się z jagnięciną, potrawami z żurawiną oraz grzybami z patelni. Wino Shiraz to tak naprawdę wszechstronny napój, który sprawdza się przy wielu różnych daniach. 

Wino Syrah wyróżnia się charakterystycznym profilem smakowym i aromatycznym — oferuje bowiem mocne, bogate i intensywnie zabarwione napoje. Po dłuższym leżakowaniu, wino Syrah staje się stosunkowo "miękkie", a nawet można powiedzieć, że delikatne, co nadaje mu wyjątkowo subtelnego charakteru. Jeżeli chodzi o smak, to wina Syrah charakteryzują się intensywnymi nutami jeżyn, malin, oraz fiołków. Charakterystyczna nuta pieprzu i korzennych przypraw nadaje mu wyrazistego charakteru. 

 

Notatki Sommelier:

Hiszpańscy zdobywcy zasadzili pierwsze winorośle w Chile w XVI wieku. Wieki później Don Pedro Etcheberry, francuski agronom, zapoczątkował rodzinną tradycję. Idąc za przodkami, Pedro Felix de Aguirre i Ana Maria Etcheberry założyli Bodegas De Aguirre SA, w 100% rodzinną firmę z silną tradycją rolniczą, opartą na takich filarach jak zaufanie, odpowiedzialność, szacunek dla środowiska i praca zespołowa.

W portfolio winiarskim znajduje się kilka marek, które zakwalifikowały się do  „Rodzinnej Kolekcji Wina”, jedną z nich jest BRAZA, która jest przygotowywana pod bezpośrednim nadzorem znanego chilijskiego winiarza Claudio Goncalvesa. Proces rozpoczyna się w winnicy, od starannej selekcji winogron, która w połączeniu z doświadczeniem międzynarodowego zespołu winiarzy pozwala uzyskać wina o niezrównanej jakości w każdym zakresie.