Prosper Maufoux  Mercurey Rouge

 

Kraj: Francja                            

Region: Burgundia

Apelacja: Mercurey AC

Producent: Prosper Maufoux

Typ: Dry Red Pinot Noir

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 13 % ONL

 

To czerwone wino zachwyca gęstą, a zarazem elegancką strukturą. Dojrzałe, ciemne aromaty owoców i aksamitne taniny pieszczą podniebienie. W nosie rozwija się uwodzicielski bukiet czerwonej wiśni, maliny i truskawki, któremu towarzyszą nuty mineralne i ziemiste przyprawy. Harmonijne połączenie owoców, kwasowości i tanin sprawia, że ​​to wino jest rozkoszą dla wszystkich zmysłów.

Prosper Maufoux Mercurey to czerwone wytrawne wino powstało w całości z odmiany Pinot Noir pochodzącego z winnic znajdujących się między Rully i Girvry, na wysokości 230-320 metrów na wapiennym podłożu. Po fermentacji wino leżakowało przez 14-16 miesięcy w lekko prażonych beczkach z dębu francuskiego, z których 20% było nowych. Ten szlachetny Burgund charakteryzuje się rubinowym odcieniem, z aromatem wiśni, malin i świeżego pieprzu z lekką nutą drewna. Na podniebieniu pełne, obfitujące w dużą dozę owoców z lekkim przyjemnym wykończeniem.   Sugestie kulinarne: Pieczarki, drób, dziczyzna, tuńczyk, cielęcina, curry drobiowe z kokosem.      

 

Od producenta

„W 1860 roku Prosper Maufoux, z zawodu notariusz , opuścił swoją pracownię, by założyć winiarnię o tej samej nazwie . Sukces nie trwa długo i firma osiedla się w rezydencji na głównym placu Santenay .

Maison de famille rozwija się i staje się znakiem rozpoznawczym rozpoznawanym na całym świecie . Sukces eksportowy był znaczny, szczególnie w Stanach Zjednoczonych , gdzie Prosper Maufoux nawiązał w 1947 roku współpracę z The House of Burgundy, importerem z Nowego Jorku . W 1994 roku Robert Fairchild , ówczesny prezes tego wiodącego amerykańskiego partnera, kupił Maison Prosper Maufoux.

W 2010 roku Maison Prosper Maufoux przejęła rodzina Piffaut , której winiarskie korzenie w Burgundii sięgają ponad dwustu lat. Rodzina następnie nabyła Château de Saint-Aubin i jego wyjątkową posiadłość. Budynek stanowi teraz nową scenerię dla Prosper Maufoux. Dom, właściciel 9 hektarów mitycznych terroirów , znajduje się w sercu Côte de Beaune, z widokiem na Clos du Château, na drodze do Grands Crus.