Riesling Auslese Rudolf Muller

Kraj: Niemcy

Region: Mosel, Pradikatswein

Producent; Rudolf Muller

Apelacja; Mozela

Rodzaj: Białe słodkie

Szczep: Riesling

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 7,5% BK6

Wino otrzymywane z najlepszych, specjalnie wyselekcjonowanych przejrzałych gron późnego zbioru. Klasyczny przykład Auslese łączącego świeżość z bogatymi aromatami brzoskwini i owoców tropikalnych. Idealne do deserów owocowych. Riesling Auslese wyprodukowane z super dojrzałego szczepu Riesling uprawianego w Dolinie Mozeli, pochodzącego z listopadowego zbioru kiedy liście przybierają głębokoczerwoną barwę; co widać na przedniej etykiecie butelki. Wino bogate w aromaty miodu, migdałów, brzoskwiń, limonki oraz mango. Znakomicie pasuje do aromatycznych potraw, owoców, dojrzewających serów oraz deserów z cytrusami czy orzechami. Szczep: 100% Riesling.

Notatki Sommelier Bachus Wina

Rudolf Muller wykonał Riesling Auslese z późnych zbiorów, wybranych winogron ze stoków z ich łupkowymi podłogami wzdłuż Mozeli. Świeży, a jednocześnie bardzo bogaty w smaku, w pełni słodki, z aromatami miodu, orzechów, moreli, limonki i mango. Posiadłość rodziny Müller, położona we wsi Bernkastel-Kues, składa się z 34 hektarów winnic, w tym 2,5 hektara w słynnej winnicy Bernkasteler Doctor. Prowadzony jest przez Barberę Rundquist-Müller i jej męża Erika, a także winiarza Edgara Schneidera i zarządcę nieruchomości w Nowej Zelandii, Chrisa Lintza. Rudolf Müller został założony przez dziadka Rundquist-Müllera w 1919 roku, a winnica została połączona z Zimmermann-Graeff w 1998 roku, co doprowadziło do powstania Zimmermann-Graeff & Müller (ZGM). ZGM utrzymuje i kontroluje największą liczbę umów z plantatorami winogron we wszystkich głównych regionach Niemiec. 

Zgodnie z niemieckim prawem winiarskim, Auslese to wino typu Prädikat, które jest tłoczone z w pełni dojrzałych winogron. Charakter i jakość wina Auslese zależą od stopnia dojrzałości jagód oraz zawartości cukru w momencie zbioru. Beerenauslesen to rzadkie, misternie produkowane specjalności winiarskie. Charakteryzują się bogatą, naturalną słodyczą oraz delikatnymi nutami miodowymi przy niskiej zawartości alkoholu. Beerenauslesen ma często głęboki złoty kolor z nutami dojrzałego miodu lub bursztynu. Jeśli są dobrze przechowywane, mogą optymalnie dojrzewać w butelce przez wiele dziesięcioleci.