Sumarroca Cava Semi Sec Reserva

 

Kraj: Hiszpania

Region: Katalonia

Apelacja: DO Cava

Producent: Sumarroca

Szczepy: macabeo, parellada, xarel.lo, chardonnay

Kolor: białe

Rodzaj: półwytrawne, musujące

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 12,5 %

 

Sumarroca Semi Sec Cava Reserva to półwytrawne wino musujące pochodzące z Kataloni. W nosie ujawnia się klasyczna różnorodność aromatów przywodzących na myśl zielone owoce, jagody i owoce tropikalne. Towarzyszą temu aromaty słodkich kwiatów, miodu i słodkich przypraw. Ten słodki i owocowy styl utrzymuje się na podniebieniu. Perlage jest delikatny i musujący. Nadaje temu cava orzeźwiającą strukturę, która wraz z pyszną konsystencją tworzy ekscytujący duet.

Dojrzewa 18 miesięcy na osadzie.

Sugestie kulinarne: aperitif, sałatki owocowe, kruche ciasteczka, lody, dania rybne, grillowane krewetki.   ONL

 

Sumarroca

Początki rodziny Sumarroc sięgają wioski Llimiana, w Pallars Jussà ( Hiszpania ). Różne pokolenia poświęciły się uprawie winorośli ( Cava Brut Nature ), tak jak robią to do dziś. Na początku lat 80-tych rodzinna winnica przeniosła się do Penedès , gdzie kupiła winnice Molí Coloma w Subirats i Heretat Sabartés w Banyeres del Penedès. W 1999 roku nabyli dawną posiadłość markiza Monistrol, później nazwaną Sumarroca. Rodzinna firma Sumarroca ma obecnie powierzchnię 464,8 ha i dlatego może zaopatrywać się w 100% własnych winogron , które wykorzystuje do produkcji win i cavy. W rezultacie winiarnia kontroluje cały łańcuch produkcyjny, od uprawy i zbioru wina po fermentację, mieszanie, filtrację i butelkowanie.