La Meulière Fleurs De Chêne Chablis

Region: Burgundia

Apelacja: AOC Chablis

Producent: Domaine de la Meulière

Szczep: 100% Chardonnay

Kolor: białe

Smak: wytrawne

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 13,5%

 

Nota degustacyjna:

La Meulière Fleurs De Chêne Chablis to wspaniałe wino dużo pełniejsze i bardziej złożone od podstawowego Meuliere Chablis dzięki odpowiedniej ilości czasu spędzonej w dębowych beczkach ma większą wagę i jest bardziej tostowy. Prezentuje wspaniały pikantny nos z nutami białych brzoskwiń za młodu, aby z czasem ewoluować w kierunku nut masła i orzecha laskowego. Na podniebieniu niezwykle okrągłe i treściwe, z dobrą równowagą pomiędzy treścią a żywotnością. Obecność drewna jest bardzo dyskretna i zmniejsza się wraz z wiekiem.

Sugestie kulinarne: sola, pstrąg, pieczone białe mięsa,

 

Terroir: Chablis

Chablis słynie z gliniasto-wapiennych wzgórz kimerydzkich, które w połączeniu z nachyloną ekspozycją południową i wyjątkowymi godzinami nasłonecznienia dają wina o wielkiej złożoności i trwałości.

 

Producent:

Jako przykład historycznej rodziny winiarskiej, zespół Laroche od końca XIX wieku produkuje fantastyczne Chablis z Domaine Meulière. W ostatnich latach najmłodsze pokolenie pracowników, Nicolas i Vincent, zintegrowało szereg nowych, nowoczesnych metod produkcji wina. Jednak cały proces nadal mniej lub bardziej odzwierciedla lustrzane odbicie, który był praktykowany przez ich pradziadka, gdy Domaine produkowało swoje pierwsze zbiory. Na przykład zaliczają się do bardzo wąskiej grupy producentów Chablis, którzy nadal ręcznie uzupełniają swoje zbiory. Domaine Meulière szczyci się również dość spektakularną piwnicą z winami, której początki sięgają XVIII wieku – miejsce, które zdecydowanie warto odwiedzić, jeśli jesteś w regionie!

 

Nagrody i wyróżnienia:

Złoty Medal 2020 Concours Vignerons Indépendants

Złoty Medal 2020 Gilbert & Gaillard