Prosper Maufoux  Santenay Rouge

 

Kraj: Francja                            

Region: Burgundia

Apelacja: Santenay AOC

Producent: Prosper Maufoux

Szczepy: Pinot Noir

Kolor: czerwone

Rodzaj: wytrawne

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 13 %

 

Wioska Côte d'Or, położona najbardziej na południe od Côte de Beaune sąsiadująca z Chassagne-Montrachet z jednej strony i Maranges z drugiej. Teren znajduje się na zboczu wzgórza zwróconym na wschód i znajduje się powyżej znanego terenu "Gravières" na glebie wapiennej i gliniastej. Jest to mocne i rustykalne wino o bardzo typowym aromacie "Pinot Noir", które z wiekiem nabiera miękkości. W bukiecie dominują czerwone owoce, czerwona porzeczka, wiśnia, malina oraz nuty fiołków i lukrecji. Na podniebieniu nuty owocowo kwiatowe z miękkim delikatnym wykończeniem.

Sugestie kulinarne: czerwone mięsa, gulasze, dania z makaronami, pieczona kaczka, cielęcina, sery.                   ONL

 

Od producenta

„W 1860 roku Prosper Maufoux, z zawodu notariusz , opuścił swoją pracownię, by założyć winiarnię o tej samej nazwie . Sukces nie trwa długo i firma osiedla się w rezydencji na głównym placu Santenay .

Maison de famille rozwija się i staje się znakiem rozpoznawczym rozpoznawanym na całym świecie . Sukces eksportowy był znaczny, szczególnie w Stanach Zjednoczonych , gdzie Prosper Maufoux nawiązał w 1947 roku współpracę z The House of Burgundy, importerem z Nowego Jorku . W 1994 roku Robert Fairchild , ówczesny prezes tego wiodącego amerykańskiego partnera, kupił Maison Prosper Maufoux.

W 2010 roku Maison Prosper Maufoux przejęła rodzina Piffaut , której winiarskie korzenie w Burgundii sięgają ponad dwustu lat. Rodzina następnie nabyła Château de Saint-Aubin i jego wyjątkową posiadłość. Budynek stanowi teraz nową scenerię dla Prosper Maufoux. Dom, właściciel 9 hektarów mitycznych terroirów , znajduje się w sercu Côte de Beaune, z widokiem na Clos du Château, na drodze do Grands Crus.