Tamada Pirosmani White

Kraj: Gruzja

Region: Kachetia

Producent:Tamada

Szczepy:Mtsvane, Rkatsitelli

Rodzaj:białe, półsłodkie

Pojemność: 0,75lBK17

Kolor jasnego złota. Aromaty jasnych owoców śliwkowych. W ustach intensywny smak dojrzałych owoców – renklody, mirabelki. Orzeźwiająca dobra kwasowość w końcówce. Sugestie kulinarne: Aperitif, delikatne pasztety, wędzone ryby, potrawy kuchni chińskiej, sery.

Notatki Sommelier Bachus Wina

Białe półsłodkie wino gruzińskie wytwarzane z odmiany winogron Rkatsiteli uprawianych w regionie Kakheti w dolinie Alazani. Doskonałe lekkie wino z aromatem świeżych kwiatów z cytrynowym akcentem. Wino o stonowanym słomkowym kolorze, posiada charakterystyczny delikatny, świeży dobrze zharmonizowany smak i aromat. Polecane do warzyw, past, owoców i delikatnych deserów. 

Tylko w Gruzji zbiory winogron odbywają się w niektórych firmach nawet 4 razy w roku! Pierwsze zbiory, tzw. zielone zbiory (green harvest), zaczynają się na przełomie lipca i sierpnia. Dwa kolejne są we wrześniu, ostatnie w październiku. Gruzini oczywiście idą z duchem czasu i przygotowują również wino metodami europejskimi, z wykorzystaniem całej aparatury i regulacji procesu fermentacji poprzez temperaturę. W ten sposób powstają wina półwytrawne, półsłodkie, różowe.